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九和镇牛肉(河源市紫金县最出名的客家菜是什么菜)

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李剑阁

亚热带湿润季风气候，四季分明，地势西北高东南低，低山，丘陵地貌。苍溪县元坝，东部和西部边界梓潼县，绵阳市，江油市，南充市阆中市，南部县，北青川，利州区，广元市，四川省管辖的南部。县占地面积吗？3204平方公里，辖57个乡镇（23个镇，34个乡），总人口6800万（2009年）。宝鸡至成都铁路，绵广高速公路，108国道公路302线以及即将建设的西成高速铁路的县，嘉陵江县更加快速，便捷的交通。约束条件，如地形，交通，镇的前县座位的普拉特可以不符合县域经济的发展，9月28日，二零零三年，批准通过的州立委员会，人民政府剑阁县县居民搬迁普安镇的需求，在大溪。？总体规划面积？16.51平方公里县，人口16万（2020年），普安镇城市总体规划区？的4.46平方公里，人口12万（2020年）。到2010年底，全县建成区面积？5.26平方公里，常住人口超过30000人，普安镇建成区面积？4.0平方公里，常住人口80000人。2009年，该县被列为“县”试点县，四川省。

剑阁县历史

剑阁地图

剑阁县历史悠久，早在公元前三世纪，剑阁的祖先收集了散布在斯里兰卡，他们的勤劳和智慧创造了一个非常独特的川北和田园文明。东汉末年，剑阁，汉德县境内，形成了三（AD347）东晋永和县金销售剑阁县（治地寺镇位置坝）和汉德县梓潼县属于家庭。穗启动状态，然后更改普安复杂的再成立于唐代剑的国家，在开始的状态，唐先天二年（公元713年），民国剑阁县剑的两个变化的状态，因为香港剑阁路“的美称。1949年12月18日剑阁解放，川北行政公署剑阁处处长，1953年人权事务高级专员，绵阳，广元的主持下，1985年5月。西北西山麓下的司法管辖区的BR/>县的恒河店河，白龙潭河贯穿整条河是670公里长，在两个进口嘉陵江气味。气候温和湿润，总的趋势可以描述为冬无严寒，夏无酷暑情况下，旅游资源剑阁开放的森林，松树和橡树苓雅区，北部，四川盆地在柏林，马尾松区，县的森林覆盖率45.06％。各种野生动物生活在这里，各种罕见的牛羚，豹，锦鸡，探明和发现的30余种地下矿物，石英砂，煤，铁等矿物储量，品位高，发展潜力可观。

剑门关12公里30的林麝，小熊猫，剑门画眉及其他。公里，距县城，从剑的国家的古老城市，在1982年，由国务院公布为第一批国家级风景名胜区，森林

1992

300英里万树行业发布由财政部，国家森林公园。剑门关延长壁立千仞之所在。日屏障城堡，一直是兵家必争之地，唐代诗人李白的“蜀道难”云：“黄鹤楼不飞猿猱交叉担心爬”，，强烈，说明风暴保险剑门困难。“卷柏库在阆中西方梓潼县中心，南，北李大钊风，被称为”300英里，成千上万的树木沿三百年的古驿道古柏参天块了阳光，大部分的明王朝种植在世界上的保存最完好的和最大的古柏混合在一个奇怪的物种的松树和柏树叶子，被命名为“剑阁雪松，才发现这其中，作为国家的财富”。剑该国的古老城市在山上，的研究部门对文物的发祥地，中国道教著名的“三绝”，唐日元。陈，清的大手写唐市中兴颂下令摩崖碑;第二条剑的著名唐王朝诗人李商隐??国家重阳亭铭并序碑，北宋唐代道教摩崖造像，其中21个石窟的石雕，精致，生动的人物和真实的，内博鳌深微，所以创业板在中国道教石窟艺术。明悟莲觉苑寺，武侯镇山脚下的“佛”壁画，共17,173.58平方米的店，209的故事。框架是雄心勃勃的，特殊的成分，张澜，张大千，邵宇法师赞美“艺术画廊珍品。工业和农业经济的的剑阁是一个农业大县，在县委，县政府，南梨北桃县桑，南禽北牛（羊）县猪（兔）下个世纪，农业</区位图

发展的战略实施以来，全县掀起了高潮，农村产业结构调整，种植经济作物，畜牧业，加工业，农业结构的比例显着增加，也有一些小康家庭“，”小康村。

剑阁行业是一个小的轻工，食品加工，纺织，皮革，木材加工，印刷，文化，建设材料，金属制品，电力，化工，制药，水等20多个类别。李剑阁熏肉，火腿，猪蝴蝶县星毛巾有限责任公司生产的“星王牌”系列之剑门牌毛巾，床上装饰县手工业合作社生产的“剑棍剑阁专业被评为县食品有限责任公司生产省部级，“名牌”产品，深受广大消费者，国内外销售。

编辑本段地理条件剑阁县位于四川盆地，四川，陕西的北部边缘，甘肃，战略地位非常重要通道连接剑门关保险的维护。在地理上，介于东经105度至105度，09分钟49分，北纬31度31分和32度17分，总面积？3200平方公里，地势西北高

城市总体规划的

东南亚显著地貌特征的低山。在景观的差异，50.34个，总面积宽阔的山谷的低山，海拔700-1000米长，狭窄的山谷，海拔500-700米，低山占40.23％。

剑门山位于中低山地貌类型。侏罗纪时期（约2-1.4亿元年），四川周围隆起成山间盆地水入湖中，由于强烈的风化和侵蚀，高山湖泊盆地沉积物的形成提供了丰富的四川盆地北部和北部边缘断褶带。Nanduo：仈垃坷（多巴湖），四川湖。白垩纪（1.4-0.65十亿年以来）剑门山在四川，湖北龙门山前山带的龙门山强势崛起剑门边缘的喜马拉雅运动形成的冲积堆剑门企业集团。龙门山再次强烈上升，剑？门山今天再次强调，剑门山。

凉山剑门山古名，由大，小干山，30公里的前剑门山西南段剑阁县城，山高，高耸的悬崖，从东北延伸到西南风，只要一百年，蔚为壮观。干燥的山峰，峰如剑插在石壁的谎言，森城墙，峭壁中断，两崖对峙通过前线，形状的门，所谓的“剑门”。

编辑本段自然资源，旅游资源，五子山，五个手指也被称为古代的名称Wuhuashan笔架山，山，来到剑门地势险峻，秦交通咽喉。龙门山脉西南-东北方向拉伸，拉伸剑阁县江油县西西北界，东北巾子山，五峰的山，山上尖圆，高耸入云，锐利如剑，天然林山茂密的森林，山峦叠嶂，气势恢宏，数十里外就可以浏览高峰。西川，温江五个儿子和南部山区。五峰乡，老龙洞，孔，每孔，深孔，不可预测的，在石头上，布莱克浦和地狱之门的第一个高峰，阎王平一碗水和其他旅游景点，根据传说，怀抱的名称在新的一年里，由于丰富的水电预兆，因为“精神的沼泽”之一的“龙洞精神沼泽县八景之一。

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剑门山属亚热带湿润季风气候，气候温和，是比较合适的，有四季分明，是一个大陆性季风位置的垂直气候的影响和不断变化的地形，气候，海拔，气候，地区差异是不同的峰值温差大运河流域，气候随海拔高度的降低。充分析出，但陡峭的单峰分布，时间和空间上分布不均，往往东边日出西边雨“山剑门一般年平均气温15.4°C，年平均降水量1039.4毫米在风中随季节变化，夏半年盛行偏南风盛行偏北冬季6个月。全年无霜期约270天。有雾的秋天和冬天，年平均日照时1328.3小时

剑门山在本赛季的气候特点是：春季气温回升迅速，春季干旱，寒冷，风，沙，夏天天气较热的夏季干旱频繁，洪水，秋季气温下降快，往往是棉雨有雨，雾和冰冷的冬天白雪皑皑的山脉，气候干燥。

春天：本赛季迅速崛起的冷暖空气南北交换领土的温度，但不稳定，冷空气活动频繁，阴雨天，当迟来的春天月份开始，气温升高，轻度宜人，杏，桃，梨开到山上的野花盛开，鲜花，眼睛春天。

夏季高温，降雨主要盛夏最高温度在30-36℃之间，蒸发的水，高温和高湿度，降雨主要集中在七，八月，经常大雨，山洪暴发保险，但热气候底部的海拔高度，气候，山，山顶有凉爽的气候，尤其是在初夏的雨，阳光明媚，空气清新，看彩虹飞架山，提醒我们地球上的天堂的场景。梁山寺的童话从业剑门关，今天游客的避暑山庄在古老的土地上。

秋季：在夏季和冬季，北方冷空气南侵，撤退的暖湿气流，增加国内和雾雨日山云，美妙的风景，秋天的滚动，或行为山，漫步翠云廊，景观。清晰，剑已知的状态乔碗诗云：“莫斯的华银雨水打湿的衣服，回族垂直叶凉风度。的

冬季：国内和干冷空气在它的高度，冻结状态，气候干燥，增加风最冷的一月天，温度低于一些零度以下的天气，冷短，初霜在过去的一年，12月份和三月初开始，奶油，平原，少雪，但之间的山脚下，最高的山，看雪，山，白雪皑皑，裹银妆素张问陶剑阁的情况下，雪诗：“克服泥浆，红，旧的爪痕，寒冷的云眺交付的选秀村，关山正常化的梦想冰铃声剑门，分离今晚

李剑阁丰富的土地资源，全县人均面积？7.8亩，8034万多亩耕地13.01亿元英亩的土地可供开发，有利于林业的发展，牧，副，各种不同的业务领域。全县已证实，发现超过30个地下矿物，石英砂，煤，铁等矿产储量，品位高，发展潜力可观。剑阁县全省重点林业森林资源，林业用地面积？167000公顷覆盖的总和的52.2％，占吗？？320000公顷，153,000公顷的林地，占91.6％，林业用地，包括：区域的面积？木材蓄积约150万立方米左右;59000公顷区防护林体系？86000公顷，积累的3300000立方米;薪炭林面积？05000公顷，积累十万立方米米;特殊用途的森林面积？11万立方米的堆积，表面

经济林AAAA级景区-翠云廊

面积01000公顷？01000公顷林地，约600万立方米，全国森林面积的的集体森林蓄积量的162000公顷？03000公顷累计26万立方米方，其中：的国有森林01600公顷，积累135000立方米的。林地，天然森林面积？88000公顷，积累的3629000立方米;种植面积？65000公顷，积累2647000立方米。活立木蓄积量，627600000立方米，其中有林地蓄积590万立方米左右，占了总积累量的95.5％。全县有20000多株古树名木，古树驿道8007。森林覆盖率49.6％的

的李剑阁森林植被是非常丰富的亚热带森林植被类型和植物资源，共173种，其中包括：8科21种，裸子植物和被子植物59科，142种，10种。国内单子叶植物和森林植物资源。桤木，马尾松，主要森林物种柏木，麻栎种子保存林下植物，“一切围绕”绿化树种和经济林木。

李剑阁的“雪松之乡，说：”雪松森林面积，蓄积居全省第一。柏木5属10种的雪松树站，覆盖80％以上，比8000驿道千年古柏县县城中心现有的应变西部，北部和南部扩展站在高高的三道绿色生态队列积累在说谎剑阁大地最古老的街道在世界和中国的秦汉文化，所以保留最完整的老化过程中树的树-剑阁博作为世界唯一的。Cypress的木材纹理直，薄，坚韧和耐用的材料，建筑，家具和其他细木，种子，根，树枝和树叶中含有丰富的芳香油，天然香料的优质原料，经济价值高。县60,000公顷，蓄积250万立方米，年生产能力2万立方米的木材直径商品雪松资源的开发和利用。内置的林源香料公司具有生产能力1000吨的雪松油，雪松油产品的国际市场的生产和雪松天然香料生产基地，成为龙头企业在全县形成。大多数

剑阁县森林面积，优异的林下生态环境，是开展森林种植，养殖的好地方;县清港镇和丰富的松树资源丰富，高品质的天然木耳，贝母。林下植被丰富，为林业植物新品种的开发和利用，发展和利用的物种的前景是的最重要的集团在该地区的野生动物资源剑阁县是一个次要森林灌溉，的的农田动物群的统计县野生动物保护协会和专业的科研和技术人员，在

区划图

县，21个省级保护野生动物146种，包括29种保护的情况下，在国家一级的现有类型保护最常见的两栖类动物，青蛙，蟾蜍，泽蛙数量超过10万个，少数大鲵分布较广，黑眉锦蛇乌梢蛇，国王的现场鉴人口约3-6万蛇的分布和数量在少量的玉斑锦蛇赤链蛇，青蛇指出，日本腹蛇，竹叶青分布;经济价值的鸟类绿头鸭，绿翅鸭人口约500人，竹鸡，的野鸡红腹锦鸡广泛分布的人口约8000-3000，其余的鸟类和迁徙鸟类中的隼形目小杂食性动物，食虫鸟类生活中最典型的森林野兽，只保存在少数小规模的森林分布广泛，豹猫，黄鹿，野兔。

历史上的“剑阁领土”剑阁路。

李剑阁悠久的历史，早在公元前三世纪，剑阁聚集了传播在斯里兰卡的祖先，他们的勤劳和智慧，创造一个非常独特的川北和田园诗般的文明。

东汉末年，剑阁境内手动县形成东晋永和2033年（公元347年），金的寿县新的家中奖额（治理地下寺镇大仓坝）属于手县梓潼县唐先天二年（公元713年），建立国家的剑，要改变过去两年共和国的状态县因境内“剑阁剑阁道。

1913年，1949年，全国剑阁县剑是剑阁机构，绵阳的机构广源在1953年和1985年。

1997李剑阁面积3,226.6平方公里，人口67万，23个镇，34个乡：下寺镇，普安镇，龙源镇，北镇盐店镇，刘珍，吴哩案王鹤龄镇，镇，东宝开封市，镇元镇，发挥公共王兴镇，金仙镇，闳折嗯镇，白龙镇，杨村枕头，羊的朝圣之城岭镇剑门城镇，江口镇木马城镇，汉阳的镇江市石乡，镇，家乡，闻到乡，姚家乡，北庙乡，西庙乡，义兴乡，毛坝乡，凉山乡，垂直泉乡，时钟乡，泉乡正兴乡灯笼乡高池乡，碗英国和水城国家

龙王庙

光乡，柘坝乡公店乡，吼狮乡，龙高岭土山圈龙乡通过镇，纪念碑，宽萍乡市，鹤峰乡，店子乡，摇铃乡，樵店乡，锦屏乡，柏垭乡，高的概念，张王乡，镇寺之乡。县政府在普安镇90公里，从广元。

2000年，根据第五次人口普查数据，总人口667978人，其中：22,098盐地震，刘震云，北镇85539361镇武连镇东宝13,24113,41416,06244,156龙源镇普安镇开封镇朝圣镇15680元的29,782镇，金仙镇14593白龙镇，王鹤龄镇1848324,39111,437公众兴镇，王震1041112168,9496香港山猫啊镇羊村枕头11,835羊岭镇17993江口镇14369木马11,505的剑门关石乡，6798,22216的EDA家乡镇，汉阳镇，下寺镇镇，17,349,17,390,8238姚家乡北庙乡的文本镇，西庙乡，79778981兴乡义兴乡8244955174718502毛坝乡6072凉山乡8697垂直泉乡4848显示时钟乡，6469灯笼乡5944高池乡泉乡7172碗8097，麦？8346到8123国光乡水村柘林镇。秭归7472，狮子吼乡公用存储市长凌7376942910103涂发烧11759圈龙乡9020碑乡9996广平乡8254鹤峰乡8887店11687摇铃乡，镇，锦屏镇8179柏垭乡上寺乡6967高概念乡996196624457870910547王镇的樵店乡BR/>年12月二零零三年，批准由“政府，四川省（四川大厦的主页[2003]34）剑阁的北方城市之一，2，3附近被放置＆P安镇下。

2004年，23的李剑阁镇（下寺，普安，龙源，开封，鹤龄，东宝，江口，兴和城北，盐店，元山，汉阳，柳沟王河辖发挥大街金仙，，吴莲，龙，洪深，羊白岭杨村剑门关，木马），34个镇（天温江，姚明，易建联星，张，王，的高概念凉山，北寺，鹤峰，摇铃，纪念碑通行证，咆哮石狮钟一碗泉寺展迎水高位水池毛坝垂直弹簧，西祠，正兴的圆龙土山，长岭，锦屏，柘坝，广平，国光公开的商店的店子，河石，柴店，柏垭元宵）。

编辑本段剑门的民俗阳海关充分发挥BI的名字玩，教了积极五羊花戏，傩戏的形式和内容，场上的信的内容仪式，仪式是愿打（许愿也必须愿意字母的）。亲爱的上帝接下来的三教：主要土壤主要药王四川三大宗教：文昌，观音，神秘的皇帝，前三大宗教：老君，教师，释迦牟尼佛是在单主博和PO32众神。年轻的现场演唱会，上帝负责。语音杨剧，面具。“在上帝的代表。演唱会的过程，”“书诗经”，“醉”，“野鸭”书中所描述的类似。

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编辑本段经济发展，全县经济总量在2009年全年国内生产总值（GDP）达到2.58363十亿人民币，同比增长12.9％，比上年提高1.6个百分点，其中9三个行业的30八二亿万元，52825万元和96156万元，分别比上一年增长4.3％，38.7％和11.9％，分别，三次产业的比重由2005年的46.4:16.6:37.0调整为2006年42.3:20.4:37.3受干旱和牲畜行业的价格，这一比例比2005年，第二个的

剑门旅游景点映射

回落4.1个百分点，这两个行业的工业快速增长的拉动，所占的比例人均国内生产总值（GDP）增长了3.8％，第三产业比重上升0.3个百分点，三次产业对GDP的贡献率分别为15.6％，50.0％和34.4％，分别为2.0,6.4和4.5％，拉动国内生产总值增长率将达到4531元，同比增长了583元，比上一年增长13.7％。全社会劳动生产率的8032元/人，比上一年增长11.7％，比上年同期。

民营经济持续快速发展二三六二三亿元人民币，同比增长15.2％至1.12;民营经济增加值的比重达到43.4％，比去年同期增加了1.0个百分点。第一，第二，第三产业和民营经济价值，分别为37830万元，30238万元和44168万元，分别比上一年增长7.5％，36.0％和11.2％，三次产业结构为民营经济？为33.7:26.9:39.4受税基增加，因此，民营经济贡献税收2270万元，同比下降3.57％，占39.67％，县税，减少了0.76个百分点。发展个体工商户，64,053私营部门的金额分别为10758和257名员工分别为13440和4461。

财政收入继续增加，全县实现财政收入8826万元，比去年同比增长29.5％，其中包括：完成财政一般预算收入为3.363十亿人民币，比上一年增长12.1％;中央政府税收收入2103万元，同比下降11.6％;省级计划收入1020万元，年，上，今年减少10.2％，基金的收入2340万元，增长6.77倍。财政支出54722万元，比去年同比增长35.3％。越来越多的收支缺口，同比下降0.3个百分点至83.9％，与去年同期相比，农业○○年至1996年，县委，县政府要突出发展畜牧业，林业，烟草，以及其他特殊行业，加强结构调整，克服受干旱影响当地农业经济的稳步发展。每年的农业，林业，畜牧业，渔业和服务业产值1.8997410亿？元，同比增长4.6鸟瞰视图。农业，林业，畜牧业，渔业，林业，畜牧业和渔业服务业为5000万元，90168万元，90101万元，2498万元，2207万元，

可儿

老县城增长为-3.3％，4.4％，11.8％，28.5％和12.5％，分别

受干旱影响的农业产量下降。贯穿全年的粮食播种面积10647万多亩，比去年同比增长1.7％，经济作物？53740000英亩，比上年同期减少了5.5％。全年粮食总产量的400100吨，减少2.6％;中国中药材生产5050万吨，同比下降27.9％，石油生产77700吨，减少5.3％;烟叶生产的5095吨，比去年同比增长39.6％，水果产量3.24亿吨，同比增长32.1％。

林业生产稳定增长，并逐步改善生态环境。森林393公顷，其中377公顷的木材面积的年终自动关闭？自动10666公顷关闭的面积1000公顷。

牧县970500年同比增长13.3％;家禽屠宰13765800，比去年同比增长14.7％，羊出栏455300，比去年同比增长14.7％;屠宰31,000牛，兔屠宰108,100的快速发展生猪屠宰，肉类总产量，猪肉，牛肉和羊肉产量944万吨，同比增长13.2％，比去年同比，达到77100吨的禽蛋产量085万吨，比去年同比增长0.7％，产茧150吨，下降13.3％，比去年同比增长12.9％。增长。

渔业生产。水一年四季2050公顷，水产养殖，水产品生产5010吨，同比增长14.3％。

农业为基础，不断加强在水利建设资金的年度总投资1197万元，新扩建和改造各种液压工程3779，比去年同比增长54.6％，其中包括：整治病险水库18日，新山平塘三个新的维修石河堰维修池塘于1765年，在2012年新的微反应池，30公里，80公里的标准防渗排水渠系统建设的支持水土流失面积4.5万亩，有效灌溉面积41万多亩，最终的实际有效灌溉面积？38970000英亩，再解决260万牲畜的饮水困难，29000新堤达标长度为0.8公里的饮用水。进一步提高农业抵御自然风险的能力。

农业生产条件进一步改善，最终在2006年，361600千瓦农机总动力，同比增长19.1％;排灌机械5765，同比增长2.2％，联合收割机320台，同比增长92.8％;耕整机21500台，同比增长52.5％，去年一年，全年的化肥（净额）30200吨不变;农村用电量的38470000千瓦小时，比去年同比增长6.0％;农药使用量是932万吨，保持不变。强大的工业和经济发展的建筑行业。投资11976万元，比去年同比增长86.3％，工业企业技改。价格的行业的产值目前在天普市

角落

10.43亿元，同比增长47.7％;全部工业增加值的30.1亿人民币，比去年同比增长36.1％，国内生产总值（GDP）的比例为11.6％，上升1.9个百分点。：17状态，产品销售收入500万元以上的非国有企业，新完成的输出，目前的价格539820000亿元，同比增长67.1％，实现销售收入53577万元，比去年同比增长51.7％，实现利润总额4.22亿元，比去年同比增长24.4％，价值一实现利润1328万元，比去年同比增长14.8％;增加值13844万元，同比增长57.0％，完成规模以上工业总产值5.03亿元，目前的价格，一比上一年增长31.3％，增加值14397万元，同比增长19.8％。<BR/工业产品，快速增长的水泥79200吨，同比增长62.0％;143600吨原煤比去年同比增长43.6％;发电量的89100000千瓦小时，同比增长41.4％，农业磷肥11307吨，一年上一年增长81.4％;3799千酒类升，同比增长18.5％;食用植物油18859吨，同比增长8.6％。

1286600元产值在全县建筑施工企业，实现增加值4297万元，住宅施工面积？238600平方米，投资在固定资产投资投资工作稳步推进一年四季县实施了50个投资项目，总投资10.24亿人民币，46个新项目，总投资8.99亿元的资金3.99亿元人民币，去年同比增长了12.1％。引进资金到位50.6亿人民币，比上一年增长了13.5达到了19％。数以百计的数十亿美元的投资项目，比上一年增加的3:1000-4999万元投资项目13个，5000-9999万元的三个项目，以减少亿的三个项目，基本上是相同的BR/>

，剑门工业园区，检查商品生产和销售的70多家企业，50多个批次（贸易），检查各类生产超过10个样品的抽样检查建设单位16，钢木门和窗户，门和窗加工个体户，6,13家具生产和流通企业，机砖厂和抽查的20个批次的七个案件的侦查，调查和处理的导线数量，而不是强制性认证的价值2000万元，捣破一间酒吧坯“窝点，17吨的货物，农业专项打假行动，抽检16个批次的化肥，并检获超过80吨不合格磷肥1000吨，少施化肥以上，伪造衡量农业生产许可证的32。的年度药物管理局（FDA）系统调查20毒品违法违规行为的情况下，禁止药店无照经营，300万美元，上缴罚没收入，责令整改14，检查食品生产经营10,762户，110调查，并没收了600亿美元的食品，386000元的罚款，并予以取缔无照经营113，涉及559000元。县，环保局共处理了36例，涉及水和其他类型的环境污染投诉。

完整性县农村信用合作联社县人民政府命名为“信用乡镇，信用村，大力创建信用乡镇，信用村项目建设取得了显著成效，乡30村，今年的5ABC级信用等级A单位，184B级和C级信用单位，银行系统评级AAA级信用单位，AA级信用单位。工业和商业系统认真开展重合同守信用活动，和信贷标准。今年，22家企业被认定为“重合同，守信用单位，2006年，包括市级。

河黑色产业园：黑龙江??吗？省对口援建剑阁县重点项目。基于剑门工业园区规划面积？4500亩，集中在医药，家具，机械，食品，农产品深加工产业的发展。

编辑本段行政区划李剑阁，准时保险剑门关通道连接四川，陕西，甘肃，四川盆地北缘和优越的地理位置是非常重要的。从地理上看，东经105度09分至105度49分，北纬31度31分和32度17分之间。

阿尔法

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河源市紫金县最出名的客家菜是什么菜

在河源市的紫金、和平、源城等客家地区，当地的客家人在每年入秋之后都有吃“全牛火锅”和“全牛宴”的风俗习惯。尤其是进入寒露季节之后，以焖、炖、炒、煮、卤、蒸等烹饪方式为主的“全牛宴”客家菜，备受当地客家人和外地食客的青睐与喜爱。

一、十全大补炖牛鞭：祛除臊味是关键

寒露起，吃鞭味。在河源客家地区，当地客家人喜欢“吃形补形”，每逢入秋到冬季，当地客家人都有吃牛鞭、羊鞭、猪鞭等动物鞭类进行进补身子的生活习惯。据河源市紫金县城客家名厨、紫金县百年老店“悦明全牛食府”厨师钟利明介绍，通过各种烹饪方式做出来的牛鞭系列客家菜，相当的爽口好吃，且有健脾开胃、补血养肝、补肾壮阳之功效。

不管哪一种做法，祛除牛鞭的臊味是关键。钟利明称，在河源客家地区，以牛鞭与十全大补药材一起炖焖的做法居多。十全大补炖牛鞭在当地属私房菜，其汤味醇浓，清甜鲜香，营养丰富，滋补性强，既有药之温补，又有菜之鲜，深得广大食客的喜爱和青睐。

二、卤味牛蹄与牛头肉：

26种味料浸泡秘制而成

卤味牛蹄与卤味牛头肉，是当地客家乡民经过数百年传承下来的一道美味客家菜肴。这道菜肴的最重要做法取自于卤味材料，属于当地的秘制原料。

钟利明称，先是将当地出产的八角、茴香、草果、丁香等26种中草药进行浸泡和熬煮，特制成一种卤汁香料，然后将牛蹄、牛头肉等投入秘制的卤水汁中浸泡2至3个小时，待牛蹄、牛头肉完全入味后，拿出切块并放入砂锅与花生油、生姜、红辣椒、芫荽、蒜头、卤水汁等配料，用慢火再焖炖十数分钟后即可起锅上桌。

经过焖炖后的卤味牛蹄、卤味牛头肉，其软滑爽口，不失嚼劲。

三、天光牛肉丸：

带着余温制成的美味小吃

天光牛肉丸是紫金县有名的一种美食小吃，也是当地一种地道的客家菜。

天光牛肉丸是指在天未亮前，将刚刚宰杀、牛身上尚有体温的新鲜牛肉，用当地特制的肉丸锤刀手工擂打成肉浆，然后加入淀粉、胡椒、食盐等配料进行搅拌，用手挤压成丸，放入温水中定型，之后再将牛肉丸在铁锅中煮到一定火候捞起，配以姜葱、酱油等调料，即成“天光牛肉丸”。

天光牛肉丸在锅中即滚即捞，趁热即吃，鲜甜可口，具有香、嫩、弹、爽、脆的特点。

我想应该是酿豆腐

豆腐源于古代中原人包饺子的习惯，客家先民原是中原汉人。东江酿豆腐是广东名菜但并没有具体的出处地方。东江酿豆腐是岭南文化和中原文化交融的产物，而蕴涵其中的更隽永的味道则是：客家人行走天下，哪里有客家人，哪里就有酿豆腐，哪里也就有了浓浓的思乡情。

在广东河源的紫金县，东和梅州五华是相连，北与龙川县相接，紫金县的河源客家牛肉丸最出名，另外牛肉美食的制作很特别，别有风味，另外让豆腐（梅州叫酿豆腐）很有特色，紫金让豆腐以蒸为主，比梅州煎的更有香味，

河源市紫金县最出名的客家菜是什么菜？最好最出名的菜在酒家，河源市紫金县最出名的客家菜推荐如下:

1、邓氏亮堂肉丸店

推荐菜:资金肉丸、牛肉丸、八刀汤等。

地址:长安大道东62号。

营业时间:全天营业。

2、肥仔客家餐厅

推荐菜:清炖鸡、豉汁蒸滑哥、客家焖猪肉、客家腊味蒸饭、客家酿三宝等。

地址:九和镇157县道幸福村御临门温泉度假村北侧100米。

营业时间::9:00-22:00。

3、九和鸿禧饭店

推荐菜:尖椒炒黄鳝、客家酿酒、荷叶水鱼蒸鸡等。

地址:御临门温泉度假村侧面。

营业时间:9:00-14:00，17:00-21:00。

4、明彩酒楼

推荐菜:金针菇炒鱿鱼丝、蒜香排骨、鱼香茄子煲等。

地址:泰安路25号。

营业时间:全天营业。

5、农家小院土菜馆

推荐菜:农家蒸米粉、姜葱炒牛肉、水绿菜炒牛肉、秘制金牌爽皮鸡等。

地址:临江镇梧峰村卢屋村民小组1号。

营业时间:11:00-21:00。

6、福满楼酒家

推荐菜:香菇炆鸡煲、番茄瘦肉炒蛋、子姜炒牛肉等。

地址:新紫路443号。

营业时间:8:00-0:00。

7、品香楼

推荐菜:蒜茸炒时蔬、煎酿豆腐、土窑鸡等。

地址:九和镇157县道老人活动中心东侧80米。

营业时间:9:00-14:00，16:00-21:00。

8、芫芬乡村农庄

推荐菜:山坑螺焗鸡、荷叶蒸水鱼、姜丝炒蜂蛹等。

地址:157县道西50米芫芬村。

营业时间:9:00-21:00。

9、洪福来客家餐馆

推荐菜:炒姜猪手、招牌炖全鸡等。

地址:临江镇临江工业园三路一栋。

营业时间:9:00-14:00，15:00-21:00。

河源市连平县去过一次，感觉是一个小县城。完了几天，广东省最大最优质仿野生的铁皮石斛种植基地去参观过。

客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称。客家菜流派纷呈，就地域来分，又有梅州流派、东江流派（惠州、河源、紫金等地）、闽西流派（长汀、龙岩）、赣南流派（赣州地区）。客家人喜欢吃素、吃野、吃粗、吃杂，客家饮食最显著的特点就是突出主料、味厚浓香、注重养生、原汁原味。

河源市紫金县最出名的客家菜当属：

客家牛肉丸：外脆里嫩弹牙爽口。客家牛肉丸是河源市有口皆碑的一道传统客家名菜，其中以紫金牛肉丸最为出名。传统的客家牛肉丸以其个头大、口感劲、味道鲜而闻名，客家牛肉丸外脆里嫩，吃起来弹牙爽口。紫金牛肉丸也被人称为“天光牛肉丸”，这个名字的由来有两种说法：一种是因为商家都是在天亮前购进刚宰杀的新鲜牛肉，这个时候的牛肉肉质最鲜美；另有一种说法是，当地人特别好吃牛肉，每晚要吃掉20头牛，一直从晚上吃到“天光”（天亮），所以便有了这个“天光牛肉丸”的美名。

广东紫金水墩出名的白斩香葱鸡，臭风香咸菜，香甜老酒，众所皆知，驰名省港澳南洋新加波的美味佳肴，有机会涯丢人一齐去品尝天光牛肉，肉丸！紫金山人打开山门欢迎世界各界友人的到来！谢谢

我认为比较有代表性在这里推荐三种菜，一，手撕盐焗鸡，原金山酒家，二，八刀汤，附城饭店，三，牛肉丸，玉亮饭店。这三个菜上了舌尖上中国栏目组。

都说了客家菜？又是什么菜？

考查名菜一般在喜宴上去看。紫金地处粤东，是纯客家县，属客家菜系，味道偏咸、偏香，一般宴席是九大碗或十大碗，当然现在的宴客菜已经改变了很多。我还是说说早期的比较普遍的菜色吧。客家人宴客，有所谓无鸡不成宴的说法，所以头道菜一定是白切鸡，原来的都是家庭散养鸡，很香很滑很好吃，现在再也难找到这样鸡质的鸡了，所以现在的鸡肉也不再好吃了。紫金宴席上，一定要上炆猪肉，上好的叫五层楼（就是用五花腩加工的），做炆猪肉一般要隔天加工，皮酥肉嫩，加上香芋夹心，很好吃。宴席一般还有鸭糯饭，把老番鸭炆熟去骨，加在炆的糯饭上，很香，饮酒的人先吃几口叫打酒底。另外早年宴席还有酿豆腐，不过现在一般都没这道菜。客家宴席上一般还有咸菜杂，用上好客家咸菜加上鸡杂猪杂，还有一定要有海带，有"带子带女"的寓意。此外，菜色还有马牙、粉丝煲等等。

紫金县有什么特产