萝卜牛肉水饺好不好,萝卜牛肉馅的饺子怎样做
• 阅读 27• 作者 八坂倩倩
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牛肉和芥菜白萝卜在一起包饺子合适吗
可以的,萝卜本身就是要放肉才好吃的,芥菜正好又能中和肉的油腻感,这样搭配很合适。不过调馅料的时候注意一下,萝卜很容易其出水,最好提前处理一下比较好,不然馅料容易太水了。
萝卜牛肉馅的饺子怎样做
原料:牛肉、面粉,萝卜
调料:盐、花椒粉、姜、
1.牛肉绞成馅,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的)。
2.加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒。
3.顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性。
4.一小碗面粉。
5.慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状。
6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟。
7.将饧好的面团揉成长条。
8.用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子。
9.用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮。
10.取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合,包好饺子开始下锅了。
牛肉馅配白萝卜好吗
把牛肉冲洗干净剁碎用调料腌制十分钟,把白萝卜擦丝焯水挤水剁碎,然后把牛肉和白萝卜伴匀包饺子可好吃了
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