内脂豆腐西湖牛肉羹 牛肩肉怎么做好吃
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西湖牛肉羹怎么做
西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于杭州菜系，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。
食材
牛肉160克
盐10克
麻油100毫升
胡椒粉20克
水淀粉20克
葱一条
香菜香菜一棵
做法
1，牛肉洗净剁烂，葱切丝，香菜洗净取叶。
2，锅中加水加入牛肉。
3，再加入盐、麻油及胡椒粉、葱、撒下香菜倒入水淀粉即可。
牛肩肉怎么做好吃
牛肩肉可以做成西湖牛肉羹，是江南地区汉族传统名菜，属于杭帮菜。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因此成为深受普通老百姓喜爱的食品。
主料：内酯豆腐100克、牛肉100克
辅料：香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克
1、内酯豆腐100g切成条
2、香菜两根切成段
3、香菇2个切成末
4、牛肉100g切丁
5、将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水
6、将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清满满倒入锅中，要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉
7、最后加入香菜
8、西湖牛肉羹成品图
OK，关于内脂豆腐西湖牛肉羹和牛肩肉怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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