真正的高端牛肉?顶级牛肉绝密配方
今天给各位分享真正的高端牛肉的知识,其中也会对顶级牛肉绝密配方进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
顶级牛肉绝密配方
1:准备牛腱子肉500克,清洗干净,然后放进高压锅压12分钟,焖上一个小时,取出来晾凉备用。
2:把牛肉改刀切成小块,放在一个空盆里,磕入一个鸡蛋清,再放十克玉米淀粉,抓拌均匀备用。
3:青红椒切成块,洋葱切成块,把泡发好的木耳洗干净切成块。
4:起锅烧宽油,油温五成热,下入牛肉炸至金黄捞出控油备用。
5:起锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱3克,番茄酱3克,煸出香味,再放入青红椒块,洋葱块,木耳,再煸炒十秒钟,加入高汤半勺,把炸好的牛肉放进去,放入花雕酒5克,蚝油3克,生抽5克,胡椒粉3克,白糖3克,鸡粉5克,老抽两滴,然后勾入水淀粉,淋入葱油和香油,翻炒均匀出锅装盘即可。
世界牛肉排名
世界十大顶级牛肉:
1、日本和牛
2、安格斯牛
3、契安尼娜牛
4、澳洲和牛
5、夏洛莱牛
6、加拿大牛
7、奥布拉克牛
8、新西兰牛肉
9、巴西牛肉
10、阿根廷牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种,这种牛肉的养殖方式非常严格,在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致,有点像大理石的感觉,肥瘦相间,简直就是牛肉中的艺术品,入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
世界顶级牛肉干
阿根廷牛肉干。
阿根廷牛肉也与别处不同,它采取露天围栏放养,这种自然方式产生的牛肉,肉质鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚予肥的牛不可同日而语,象巴西式烤肉,在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。一位欧洲的养牛专家曾做过调查,阿根廷生产的牛肉营养成分比较高,且肉质细嫩,丰富的营养价格造就了阿根廷的“肉中骄子”
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