融合罐焖小牛肉怎么做隔水炖罐焖牛肉制作-菲力牛肉网

融合罐焖小牛肉怎么做隔水炖罐焖牛肉制作

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下融合罐焖小牛肉怎么做的问题，以及和隔水炖罐焖牛肉制作的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

隔水炖罐焖牛肉制作

配料如下:牛腩（或牛肉）二斤（均匀荤素配比下，四升的陶瓷焖罐正好做满一罐），土豆一斤（也可以加萝卜、胡萝卜）。红酒三分之一瓶，冰糖单手一小把，生姜一大块，大蒜大半个，八角，桂皮，香叶，丁香5粒（丁香味重少量足矣），花椒，生抽，老抽，盐。味精不要也没事。热水瓶一壶热水。

步骤1.牛腩泡水二十分钟，反复漂洗去除血水，烧一锅滚水烫牛腩，不用煮熟，表面收缩即可。牛腩沥干。生姜切大块，多一些无妨。大蒜拍一下。

2.起油锅，小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖，小火慢慢搅动，至冰糖完全融化油色呈现微褐色。

3.冰糖融化后放入生姜大蒜和五种香料翻炒

4.将炒锅里的肉和汤汁全部转移到陶瓷焖罐中。这种大肚子小口子的厨具用于炖煮极好，锁水省火。加适量的水全部没过食材。大火煮开，扣成小火盖上盖子。

5.土豆削皮切块。焖煮过程中要不时检查锅内水量，搅动锅底防止粘锅。一般半小时加一次热开水。

6.一小时四十分钟后，加入土豆，加入剩下的红酒，分次加入少量盐，根据自己尝的味道，

7.焖煮二十分钟至基本收汁，最后品尝一下看看是否还要加盐。汤汁可以适当多留一些，如果汤实在太多就打开焖罐盖大火搅动收汁。

淮山焖肉怎么做好吃

食材主料猪肉100克淮山400克辅料油适量盐适量酱油适量剁辣椒适量葱花适量步骤

1.猪肉切片，淮山去皮切块。

2.锅内放少许油，放入猪肉片，炒熟。

3.倒入淮山块，炒几下后倒入少许的清水，焖煮至熟。

4.待还剩点儿汤汁时放入剁辣椒和少许酱油。翻炒均匀。

5.大火收汁后撒入葱花出锅。小贴士放点剁辣椒会增添风味，少许带点肥肉的猪肉会使这道菜更香；需要加少许清水焖煮。

怎样做坛焖牛肉

第一、准备好所有原材料牛肉一块、红萝卜一根、葱一根。

第二、牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理，切成小块。

第三、红萝卜削皮，切成两厘米大的圆圈形状。

第四、姜切丝，蒜切片，备用。

第五、热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分钟。

第六、再把牛肉和红萝卜一起倒入高压锅中，加入两碗开水，焖两个小时。

第七、两个小时后，牛肉就已经焖得比较烂了，很好吃，跟外面卖的一样，加入少许盐调味即可。

融合罐焖小牛肉怎么做和隔水炖罐焖牛肉制作的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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