螺丝和牛肉可以一起吃吗？田螺焖牛腩下什么配料最好吃-菲力牛肉网

螺丝和牛肉可以一起吃吗？田螺焖牛腩下什么配料最好吃

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牛尾炖螺蛳怎么做好吃

螺蛳吐泥两天

牛尾熬汤一夜，有一种煲锅晚上熬，次日关火，汤只放姜片，都是会有点白色。我家牛肉一般是姜片几滴白酒几个不拍的蒜熬一夜。

螺蛳洗净干锅大火翻炒出水。干了出锅。

炒香料香叶八角花椒拍几个蒜看个人口味八角会上火吃多眼睛眼屎多不放也行。

炒制出香味放入牛尾汤螺蛳，小火20分钟就可以了。

你有面条就是螺蛳牛尾汤面条，有米粉就吃米粉粉丝都行。

田螺炖牛骨的做法

1、主料：牛骨一根、田螺适量

2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量

做法步骤：

1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；

2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；

3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；

5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。

田螺焖牛腩下什么配料最好吃

螺蛳粉配料最好，具体做法：

步骤1

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牛腩切块，清洗其他佐料。

步骤2

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个人比较推荐"柳全"螺蛳粉。

步骤3

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清水中放入牛腩，姜片。待水煮沸，将漂浮的沫沫用勺舀出，取出干净的牛腩块备用（切记不要用冷水冲，容易影响肉的口感）

步骤4

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热锅依次放入:油，白砂糖，花椒，蒜，干辣椒，八角及桂皮。待炒出香味后放入牛腩，并倒入2勺生抽半勺老抽。

步骤5

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将整锅倒入高压锅，并加入700ml热水及2块大葱葱白。

步骤6

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熬制牛腩汤（我经常用电高压锅煮50mins），同时取出米粉，放在水里浸泡50-60mins。

步骤7

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煮第一道:清水将米粉煮到八成熟，再将米粉捞出备用。（第一遍用清水，既可以方便之后米粉入味，还可以将米粉第一次煮出来糊糊的东西去掉）

步骤8

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煮第二道:取出高压锅里的牛腩汤，扔掉里面的八角，桂皮，大葱葱白，再放入米粉煮4-6mins。

步骤9

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依次倒入螺蛳粉料包，酸笋，螺丝肉，辣椒油等，最后快出锅时倒入花生和腐竹即可。

步骤10

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敲好吃的牛腩螺蛳粉完成。

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