洛阳外送套餐牛肉店有哪些洛阳牛肉汤怎么邮寄-菲力牛肉网

洛阳外送套餐牛肉店有哪些洛阳牛肉汤怎么邮寄

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洛阳牛肉汤怎么邮寄

现在洛阳牛肉汤还不能邮寄，但可以自己熬制。

先选骨头，牛腿骨就行，两根就行，用锤子砸断——有人会推荐你砸碎，一根牛腿骨砸成两三段就行。

一锅水，第一次先刚没过骨头，烧开以后直接倒掉，一定要用大锅，越大越好，一次把水加足，后面绝对不要加二次。之后是调料——一大锅只加半个八角，香叶来几片，小茴香来一撮，另外花椒、陈皮、桂皮、肉蔻、豆蔻、沙参你也看着来，超市有专门的棉布，包起来用棉线系好用热水冲一下再和牛骨一起放锅里。

二斤牛肉，整块的，九成瘦肉一成肥肉——甚至全瘦都行，整块的和牛骨放一起，加水——离锅沿一厘米即可，开火煮吧。这个肉也可以跟骨头一样先过遍水，去去血沫子。

初期可以大火，有血沫子就捞捞，一开锅就转小火，能看见锅里的汤慢慢有对流就行，千万不要让锅里的汤猛沸腾，小火咕嘟着就行。

两个半小时就把肉用筷子挑出来——想喝清亮一点的汤也可以早点，用凉水冲一下沥干晾凉，切薄片备用。

之后是配料。

香葱，切三四五毫米的小粒备用。

辣椒—红辣椒先用凉水泡个十分钟，然后沥干，把辣椒蒂切掉，辣椒籽儿一定要留着，放到食物处理机里头打碎，别太碎。

牛油加热——没有就用炒菜的油凑合——将冒烟没冒烟的时候浇到辣椒末上

薄饼——洛阳人叫馍——这个你家要是有电饼铛就好办了，没有就用平底锅吧，记得少放油，薄一点，干一点，不用放盐。

煮好的牛肉切片。

洛阳马建国牛肉汤搬哪了

搬迁到了洛阳东风轴承厂职工食堂

,这是马建国牛肉汤馆最鼎盛的时期,汤馆面积有上百平方米。在东风轴承厂职工食堂喝马建国牛肉汤几年,食堂拆建家属楼,汤馆又不见了,反复打听终于在牡丹桥下发现了。

洛阳本地人吃的馆子

真不同饭店

管记水席老店

洛阳南关小碗牛肉汤

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百碗羊汤

刘记不翻汤

花记粥店

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清真?方中山胡辣汤

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