藤椒水煮牛肉卷好吃吗？藤椒牛肉汤做法-菲力牛肉网

藤椒水煮牛肉卷好吃吗？藤椒牛肉汤做法

其实藤椒水煮牛肉卷好吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解藤椒牛肉汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享藤椒水煮牛肉卷好吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

藤椒牛肉汤做法

食材：

牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜末适量、姜片5片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙

做法：

1、青椒切圈，小米椒切圈；

2、黄瓜一半切丝，一半切片；

3、碗中加青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉开水，做成料汁；

4、牛肉放入冷水中泡去血水；

5、锅中加清水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透，捞出切薄片；

6、盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整上去，淋上调好的料汁；

7、锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香，将藤椒油淋入盘中即可。

金汤藤椒牛肉做法

步骤1

第一步：牛肉分切成几大块，入冷水锅，加姜片，料酒，汆水，水开后7-8分钟，捞出。

步骤2

锅中换干净水，烧开，下汆水后的牛肉，加姜片，八角，山奈，花椒，小火煮至肉7成软（比红烧的要硬一点）。牛肉捞出，肉汤过滤掉料渣，放凉备用。

步骤3

青红小米椒切细节，仔姜切片再切小段，混合，加盐稍腌20分钟。

步骤4

用干净锅，锅中放油，烧热后，放入鲜青花椒，炒香即倒入碗中。

步骤5

青花椒油放凉，然后加入酱油，盐，一丁点糖，牛肉原汤，芝麻，花生碎，小葱，青红小米椒及仔姜碎，藤椒油，调匀，尝味，觉得不够鲜的可稍加一点鸡精。

步骤6

牛肉放凉后，横向切片，装盘。

步骤7

淋入调好的藤椒汁，即可享用。也可将藤椒汁量加大，将牛肉泡入汁中，都是可以的。

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食材：里脊200克、藤椒2段、小米辣少许、蒜片少许、生抽少许、老抽适量、绍酒少许、糖少许、盐适量、淀粉适量、面条200克

做法：

1.里脊肉切丝，切之前可以放冰箱冷冻室冻一会比较好切。加绍酒、盐、生抽、淀粉拌匀。

2.藤椒切丝。青椒对半切开，用刀面拍一下比较好切。

3.炒锅烧热油，放入小米辣蒜片爆香。

4.放入肉丝炒至变色。

5.加老抽、生抽翻炒均匀，沿锅边加少量开水。

6.放入青椒丝。

7.加适量糖、盐调味。喜欢口感生一点的翻匀就可以盛出来，喜欢口感老一点的可以适当延长时间。

8.浇头盛出备用。青椒肉丝拌面的做法步骤8

9.锅中烧热水，水开下面。煮到中间还有一点白芯捞出。

10.把菜铺到面上拌匀。不要耽搁，面放久了就粘在一起了。

11.炒菜的汤汁不要收干，留一些拌面才好吃

文章分享结束，藤椒水煮牛肉卷好吃吗和藤椒牛肉汤做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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