金钩牛肉酱怎么做好吃-菲力牛肉网

金钩牛肉酱怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对金钩牛肉酱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金钩牛肉酱以及杏鲍菇金钩香辣酱的做法步骤图,怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

有没有什么好吃的神级拌饭酱

1.麻辣香菇牛肉酱

麻辣香菇牛肉酱使用川派制酱工艺，以山东黄牛肉，奠定酱料主题，辅以有三十年的香菇生产历史的河北遵义的香菇。精准的火候，一小时细细慢炒，汉源花椒油与干香辣椒，将中华大地食材融入最最巴适的四川风味，酱香浓郁，万物皆可拌。

2.麻辣笋尖鸡丁酱

香辣笋尖鸡肉酱描绘了一种全新的味蕾体验。

当肉质娇嫩的鲁地散养鸡会面干香的河南辣椒，当清香怡人的云南竹笋发现新鲜的川蜀杏鲍菇，以及不变的花椒油，搭配出全新的主题。

中原古方和西南风味的寻味之旅，带来蛋白质、氨基酸的充沛营养。辣度适中，贴合大众，荤素搭配，匠心聚焦，一瓶小酱吃出好滋味。

3.XO辣酱

XO辣酱倾情演绎海洋的味道。干贝、鲜虾、金钩，臻品海鲜，优选好料，大海的弄潮儿，带来惊艳的咸鲜。

人间难得几回见，只只小虾头尾齐全；极致鲜美的干贝，食后三日，犹觉鸡鸭无味；黄金产地的金钩，5道工序，步步为营。

“三切二蒸二炸”的制作工序，独具匠心，致力打造经典美味。

4.麻辣笋丁牛肉酱

精选山东牛腰脊肉，肉质鲜嫩，饱满充实，颗颗看得见。云南手工笋丁和四川鲜摘杏鲍菇互相成就，苍山洱海和川蜀天府的风物碰撞，笋干质地松脆、杏鲍菇菌肉肥厚，带来新的口感可能性。

优质油料浸润充实配料，一切的原汁原味，只为一酱，芳香浓郁，醇麻爽口。

5.原味香菇牛肉酱

这款拌饭酱与麻辣香菇拌饭酱所用原料相同，只是口味上市完全不辣的原味，适合大众。双菇组合爽滑鲜嫩，大颗牛肉粒富有韧性，提升了酱料的咀嚼感，在口腔中肆意碰撞，带来全新的味蕾享受，唇齿久久留香。

6.双椒辣椒酱

精选湖南的特色剁辣椒，在古坛中浸制三个月，只为最后一刻的美味沉淀，出坛即剁制，保留原始鲜爽，献上来自农家最纯粹的朴实风味。

20斤火锅料配方

调料：猪油1斤、老姜1斤、大葱400g、干辣椒1000g、豆瓣酱500g、豆豉200g、色拉油1斤、牛油4斤、菜籽油2斤、金阳麻椒150g、白冰糖200克、酒糟200克、食盐适量。

辛香料配方：八角8克、小茴香9克、桂皮8克、香叶3克、草果8克、白豆蔻10克、丁香1克、荜拨2克、三奈4克、排草8克、香砂4克、陈皮10克、甘草4克、高良姜5克。

做法：

1.先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用。

2.把干辣椒洗净，煮5分钟，剁成糍粑椒备用。

3.将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加入姜片、大葱进行油炸10分钟左右，捞出。

4.继续放入牛油和猪油烧到5层热，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。

5.下入打好的辛香料粉、麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。

6.等香味浓郁时，就可以加入白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。

7.最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

8.辛香料也可以不打成粉使用，直接放在锅中炒也是可以。

这就是今天教大家的火锅底料方法，以前给粉丝发过，有人做过，说味道还可以的，我建议大家有时间，可以在家里尝试一下，说不定能做的非常可口，还很卫生呢。

杏鲍菇金钩香辣酱的做法步骤图,怎么做好吃

用料

杏鲍菇2个

猪肉半斤

金钩3两

甜面酱半斤

豆豉2两

干辣椒。花椒。花生。香料，黑芝麻根据自己口味调整

杏鲍菇金钩香辣酱的做法

原料切小丁，辣椒剪成小段

放油，先炒花生米到半熟，盛出

放油，炒花椒辣椒三奈八角等香料

炒香后加入花生，炒熟花生后盛出到大碗，放凉后检出香料，其他的碓成粗粒。我是放保鲜袋碓的

锅内多放油，淹过猪肉，开小火，煸至水份半干，加杏鲍菇和金钩

小火煸至棕色，加黑芝麻，豆豉，在煸2分钟到豆豉出香味

加甜面酱和碓碎的花生辣椒花椒面，混合均匀，关火，

晾凉后装瓶。

小贴士

辣椒花椒甜面酱豆豉等根据自己口味准备分量。做辣酱油要多，放凉后会吃油的。吃饭吃面拌凉菜都可以，秒杀外面卖的各种香辣酱。也可以将杏鲍菇金钩猪肉换成牛肉，就是牛肉酱

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