卤牛肉的同时卤黄瓜的做法(卤牛肉搭配什么吃)-菲力牛肉网

卤牛肉的同时卤黄瓜的做法(卤牛肉搭配什么吃)

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牛肉黄瓜条可以做酱牛肉吗

牛肉黄瓜条是可以做酱牛肉的。黄瓜条牛肉肉质嫩滑爽脆,相对来说,比较适宜爆炒,炒出来的黄瓜条牛肉口感很好,做酱牛肉也可以,只是有些浪费。

卤牛肉搭配什么吃

可以搭配一些凉拌菜或者炒制的素菜，再配以烧饼、大饼、米饭，这样配着吃既营养丰富又突出了卤牛肉浓香的味道。

例如：大拌菜、素什锦、炝酸辣黄瓜等等。

卤肉卷饼的做法和配方

用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺

做法：

1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质

2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形

3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好

4.锅中倒入清水放入猪皮卷、姜片、红辣椒、调料包（花椒和八角、茴香、香叶、白芷、肉蔻、、陈皮、桂皮）放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟

5.煮至猪皮变软而不要太烂即可出锅

6.煮好的猪皮卷晾凉保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时使猪皮完全凝固紧致在一起从冰箱中取出解开捆绑的绳子

7.切成0.5厘米左右的片状

8.生菜洗净摆入盘中做装饰

9.蒜去皮洗净捣成泥状添加少许水倒入一品鲜酱油和醋拌匀调成酱汁

10.切好的猪皮卷摆入盘中搭配上蘸料

关于本次卤牛肉的同时卤黄瓜的做法和卤牛肉搭配什么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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