牛肉丸饺子皮怎么调馅？牛肉丸饺子怎么调馅
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手打牛肉丸做法
步骤/方式1
牛肉备好
步骤/方式2
手打成泥，加入适量地瓜粉和肥肉碎搅拌均匀
步骤/方式3
团成丸子放入温水中
步骤/方式4
小火煮八分钟
步骤/方式5
加入适量香菜，盐调味即可享用
步骤/方式6
开动啦，Q弹的牛肉丸就做好了
牛肉丸饺子怎么调馅
把牛肉馅放入盆中，加入盐和姜末，然后再放酱油和适量的高汤搅拌上劲最后再放用香油拌好的葱末拌匀即可。
潮汕蒜酥牛肉丸做法
主料：瘦牛肉500克。
辅料：盐10克、黑胡椒粉10克、凉水200克、木薯淀粉100克左右、大蒜1头、植物油适量。
步骤：
1、材料准备好：牛瘦肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒粉、凉水、大蒜；
2、大蒜剁碎；
3、用适量油炸酥香、微黄；
4、过滤掉油，只用蒜酥；这是2头蒜的量，实际只用了1头量；
5、牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中；
6、打成肉馅后加盐、少许凉水；
7、搅打均匀后倒入木薯淀粉、黑胡椒粉；
8、再次搅打均匀，可适量加凉水；将蒜酥入肉馅中；
9、搅打成更加细腻的牛肉糜；
10、肉糜有弹性，用筷子夹起来不轻易掉落，有明显的粘稠感；
11、煮一锅水，保持微沸状态，手握一把肉糜，从虎口处挤出肉丸，大小可随自己的喜欢；
12、另取一小勺蘸凉水，将肉丸从虎口处挖下来入锅；全部丸子入锅后转中小火；13、丸子全部变色，并保持微沸状态5分钟；
14、捞出后过凉水。
关于牛肉丸饺子皮怎么调馅，牛肉丸饺子怎么调馅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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