学做菜水煮牛肉？水煮牛肉的做法-菲力牛肉网

学做菜水煮牛肉？水煮牛肉的做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享学做菜水煮牛肉，以及水煮牛肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

牛肉水煮肉片的做法

主料：牛肉(瘦)根据个人，青菜根据个人，郫县豆瓣酱一勺，淀粉俩勺，葱白少许，蒜末少许，精盐少许

辅料：鸡蛋清一个

教您水煮肉片（牛肉）的家常做法，水

煮肉片（牛肉）怎么做好吃

1.牛肉切片，放入一勺盐，一个蛋清，倒入少许料酒，没有可以用姜代替，俩勺淀粉，抓匀.

2.锅内小火热油、放入葱末蒜末、放入少许料酒、一勺豆瓣酱、俩勺火锅底料红油、少许生抽、放少许盐、加水！

3.加水烧开，放入鸡精味精少许，白糖少许！

4.倒入自己喜欢吃的青菜

5.青菜煮熟出锅倒入碗中，再倒入半碗汤把菜覆盖，锅内要留下来一点汤一会煮肉片！

6.倒入肉片煮十分钟，多煮一会一定煮熟！煮熟出锅倒入碗中！

7.放入葱末、辣椒面、辣椒粉、葱末

8.小火热油放一把麻椒花椒！油热了之后倒入撒的料中！

水煮牛肉怎么做

老妈对做菜有一手，别看她柔柔弱弱的，做出来的菜跟饭店大厨有一拼了。吃多了妈妈做的菜，小饭馆的菜我根本看不上。有朋友要聚会，去就把他们带回家来，让妈妈为我们做一桌子美味又好吃的菜。这次一个新朋友来我家，吃了妈妈做的水煮牛肉不走了，天天让我妈做给他吃。今天把做法分享给大家让更多的吃货品尝到美味。

食材：牛肉500克、豆芽100克、粉丝100克、干辣椒50克、葱姜蒜适量。

做法：

1.把牛肉洗干净切成薄片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

2.牛肉中加入生抽，淀粉，盐等腌制半个小时。

3.把豆芽和粉丝焯水，捞出备用。

4.起锅倒适量的植物油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

5.加入半锅清水，放入生抽、老抽。蚝油、盐和糖调味。

6.水开后倒入牛肉片，水开后煮2分钟即可。

7.豆芽和粉丝装碗，倒入牛肉片，即可上桌开吃了。

香辣可口的水煮牛肉片的做法就是如此的简单，喜欢吃辣的吃货们快快学起来吧！让你的胃过把瘾，尤其在这炎热的夏日，吃着劲道香辣的水煮牛肉，那另是一番滋味哟。

水煮牛肉的做法

秋冬季节，牛肉是最佳的滋补食材。

孩子不喜欢吃肉，但是这道水煮牛肉片却是他的最爱。

平时做菜，里面配点肉类，菜全都吃完了，最后剩下的都是肉，今天做了这碗水煮牛肉，吃到最后，连一片牛肉都没有剩下。

哎，当妈的都这样吧，好吃的捞不着，不好吃的全是你的。

水煮牛肉的做法

步骤step

牛肉片切成均匀地薄片，放入碗里。

步骤step

加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉调匀腌制20分钟。

步骤step

牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生

步骤step

捞出沥干后垫入碗底备用。

步骤step

炒锅中放入油烧至七成熟，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红状。

步骤step

下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。

步骤step

然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，出锅前勾薄薄的芡

步骤step

连同汤汁一起盛入垫了蔬菜的碗中。接着均匀地撒上干辣椒段、剩余的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上即可。

水煮牛肉的成品图

水煮牛肉的烹饪技巧

技巧tips

小贴士

1、豆瓣酱本身咸味较重，建议依个人口味决定是否加盐。

2、可以依个人口味选择自己喜欢的蔬菜打底。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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