红烧牛肉面怎么烤 如何制作牛肉面
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧牛肉面怎么烤，如何制作牛肉面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
盘县红烧牛肉面做法
1.牛肉切块，用热水汆一下捞出
2.在油锅中将葱姜爆香
3.加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角
4.加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
5.水烧开，下入米粉，1分钟后捞起
6.碗中加入油，盐，味精，麻油，醋，盖上牛肉
红烧牛肉煮烂了还有营养吗
有营养因为红烧牛肉在经过煮烂的过程中，虽然蛋白质和维生素C的含量会减少，但是其他重要的营养物质如脂肪、矿物质和维生素B族等的含量并不会改变，并且在煮烂的过程中会更易被人体消化吸收。此外，如果煮烂牛肉的方法正确，比如采用慢火长炖的方式，牛肉中的胶原蛋白会分解成胶原蛋白多肽，这些物质对于维持皮肤健康、滋润关节、增强肌肉力量等有益作用，所以煮烂牛肉依然有营养。不过需要注意的是，煮烂的过程可能会导致牛肉中的胆固醇含量增加，所以摄入量需要适量控制。
如何制作牛肉面
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油啤酒葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时调味品均在最后添加。｝。
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