养牛家烧东西可以吗怎样烧熟肉牛-菲力牛肉网

养牛家烧东西可以吗怎样烧熟肉牛

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怎样烧熟肉牛

牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水(腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小，我个人觉得太小块吃起来没口感)

焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得较彻底

锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒

边炒边淋入2勺杨梅酒(酒可以去肉腥，并增加风味。没有的话，也可以用料酒或白酒，但1勺足矣)

加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖银耳汤，红糖在手边，就顺手放了)

将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅

至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度，很适合现在的天气

牛粪应该怎么处理

牛类的用途很多，我们这里最常用的就是：1.作为种植蔬菜、庄稼的上等有机肥。2.也可以建一个沼气池，牛粪可作为原料用于生产沼气，用来烧火。3.还可以把牛粪晒干又是很好的农家取暖生火的燃料；4.最后也有人作为食用菌种植的基料使用。

三年前养牛场又改烧碳场那时的牛粪掺杂木块和稻草.牛粪还能用吗

三年前的牛粪掺杂了木块和稻草的牛粪当然能用，不仅能用，牛粪经过三年的腐化发酵，还成了上等的有机肥。

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