盒马耗油牛肉？盐炒肉最正宗的做法-菲力牛肉网

盒马耗油牛肉？盐炒肉最正宗的做法

大家好，如果您还对盒马耗油牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享盒马耗油牛肉的知识，包括盐炒肉最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

盐炒肉最正宗的做法

1、原料：猪肉350克、胡萝卜半个、洋葱半个、青椒二个、生粉，蚝油各一勺、鸡粉5克、大蒜籽二瓣。

2、先把猪肉洗干净，再控干水分，再切成片，放一勺蚝油，生粉，少量鸡粉和盐，搅拌均匀后腌五分钟。

3、把泮葱切片过下水，胡萝卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一个盘子里。

4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把蒜末放下去小火煸出香味。

5、接着把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。

6、再把洋葱放下去大火爆炒，炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。

7、再把炒好的肉片放下去，加一勺盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。

菜肉馄饨馅包法

用料

青菜600克

后腿瘦肉600克

盐5克

生抽15克

蚝油10克

糖1茶匙

鸡蛋1个

芝麻油15克

白胡椒粉适量

馄饨皮500克（约64张）

浓汤宝拌馅专用半个（可省略）

葱姜水用料~~

葱白10克

姜15克

水80克

菜肉馄饨馅的做法步骤

步骤1

将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。

步骤2

用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！

步骤3

洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。

步骤4

30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！

步骤5

青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）

步骤6

用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。

步骤7

放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！

步骤8

取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。

步骤9

2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。

步骤10

完成！

步骤11

也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。

步骤12

差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。

步骤13

这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！

盒马的臭豆腐怎么做

下面开始介绍所需要的食材：

豆腐、臭苋菜卤、毛豆、鸡蛋、肉糜

4、先把豆腐切方块，直接摆在食品盒中，再把臭苋菜卤倒在豆腐块上，再放入三勺食盐，盖上盖子包上保鲜膜完全密封起来，摆在冰箱冷藏腌制72小时

5、腌制时间到时，把臭豆腐挑出，再做个臭豆腐蒸鸡蛋。再装有臭豆腐的碗中打入两个鸡蛋，放上肉糜撒上毛豆米，中间放上少许剁椒，摆在烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，出锅淋上生所需食材和】：豆腐一块、王致和臭豆腐一瓶、白酒一勺、密封盒子一个、大蒜半头、十三香少许、耗油、香菜、食盐、食用油。

【制作方法】1.找一个密封的盒子或者碗，倒上半碗凉开水，接着，把王致和臭豆腐夹出来两块放进凉开水里碾碎。

2.准备好的白酒，倒一勺放进白开水里搅拌均匀，起到发酵作用。

3.白豆腐切成大小均匀的块，可厚可薄放进准备好的“卤水”中，盖上盖子密封好，腌制一夜，味重的人可以舀一勺臭豆腐汁倒进去，入味快一些。

4.第二天就可以炸制了。注意：不要放太多油，否则，你会后悔的（油臭）。油热之前，先把臭豆腐捞出来控干净水分，这一步很重要，如果含有水分，油会往外溅，容易烫伤人。炸到金黄色就捞出。

5.臭豆腐蘸料制作方法：大蒜半头，拍扁去皮，剁碎。小火炒香，加入少许十三香和蚝油。

6.调适量淀粉水浇在蒜蓉上，放少许食盐调味。

7.这就是炒制好的蘸料。味道很鲜美！

炸制好的臭豆腐，浇上一层料汁，撒上一些香菜就可以开动啦！流口水咯！！也可以把臭豆腐直接放碗儿里蘸着吃！

关于盒马耗油牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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