自己做牛肉干(牛肉干的正宗做法)
大家好,如果您还对自己做牛肉干不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享自己做牛肉干的知识,包括牛肉干的正宗做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉干怎么做制作方法
牛腱子600克
植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克
展开?
麻辣牛肉干的做法
1?
准备好原材料
2?
生姜切成片,大葱切成段
3?
锅里放入适量水,放入牛肉,加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒,烧开
4?
改小火炖40分钟
5?
切成小条
6?
锅里放入油,放入牛肉条煸炒
7?
慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干
8?
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉,炒匀
9?
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
家庭如何制作牛肉干
一、原料:
牛肉700克、精盐3克、糖5克、生抽15克、老抽5克、姜2片、料酒3克、橄榄油5克、五香粉10克。
二、做法:
1、牛肉事先在水里浸泡20分钟左右去血水,切成长条形。
2、所有调料加入牛肉中,调制均匀。
3、放入保鲜袋中,腌制两小时以上,时间越长越入味。
4、烤箱180度预热5分钟后,烤盘上铺锡纸,牛肉条均匀摆好,烤25分钟左右即可,中途要拿出翻面。
5、完成后可以表面撒些芝麻,即可食用
牛肉干的正宗做法
原料:牛腱子肉、葱、姜、蒜。
做法步骤:
第1步:牛肉浸泡水中去血水
第2步:锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时
第3步:炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形
第4步:将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途要搅拌几次)
第5步:然后将牛肉条的汤沥干,放入加了锡纸的烤盘,烤箱提前预热一下,180度烤15分钟拿出来,给牛肉条翻一下,再放进烤箱中180度烤15分钟。
第6步、然后将烤好的牛肉干,干燥通风处风干1天
关于自己做牛肉干和牛肉干的正宗做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。