早餐牛肉法棍？法棍要怎么吃-菲力牛肉网

早餐牛肉法棍？法棍要怎么吃

其实早餐牛肉法棍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解法棍要怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享早餐牛肉法棍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

法式面包棍太硬怎么吃

法棍对于法国人来说，就是主食，是要配菜吃的。这里要提醒一点，法棍一定要吃新鲜出炉的，如果过了一夜，口感就很硬了。

首先就是可以直接吃，具体就是，法棍有一边是粗糙的另一边是相对光滑的，粗糙的一面对着舌头，另一边对着上颌，避免粗糙的一面划伤上颌，就含着吃呗！

这是非常经典的一种法式午餐，类似中国的肉夹馍，将法棍一切为二，中间夹入火腿、金枪鱼、鸡肉、香肠、牛肉等等，再搭配生菜和番茄片，淋上各种酱料，口感可谓千变万化，在国内的连锁“subway”就是法棍三明治的吃法。

在法国餐厅点菜的时候，服务生通常也会送上一小篮蒜香面包，这些面包就是将法棍切片，在表面涂上厚厚的蒜蓉、黄油和盐，也有的店家会将黄油换成橄榄油，然后在烤箱里烘烤过的。

吃法还有很多，我就不过多描述了！

法棍应该怎么吃

法棍，或法棒，全称法式长棍面包，法语：baguette，在英语里也通常称为“法式长棍”或“法国面包”。

这是今天欧洲大多数人每日每餐的主食之一，是一种由特殊工艺制作的长条形面包。

法棒的制作需要遵循严格的传统和规定，第一，必须由不含油脂的发面团烤制而成，第二，必须当天发面，当天烘烤出售，越新鲜的越贵，放置时间超过半天，价格将垮掉一半。

人们通常可以通过法棒的长度、外皮酥脆程度、切割纹路来给法棒分类。它的标准直径大约为5-6厘米，而长度80厘米到1米不等。一个典型的法棒重250克，刚刚出炉时如果用手指轻触它酥脆的外皮，会发出“咯吱咯吱”的声响，十分美妙。制作新鲜，酥脆的法棒，几乎是欧洲几乎所有西餐面点师的基础手艺。而去一家餐厅吃饭，评判它的最佳标准，除了大菜主菜，自酿葡萄酒，就是法棒，每一家餐厅的法棒都遵循统一标准，又有自己特色。

一般来说，法棒在欧美的经典吃法包括主食（海鲜鱼类、牛羊肉）、红酒、法棒面包三合一搭配，早餐烤面包片，蒜蓉烤面包片，法式三明治，古巴三明治，西班牙Tapas，西班牙Pinxos。

主食

法棒作为主食，一般就是切成2-4厘米的面包块，或者整体放在竹篮里上桌。

一般来说，竹篮中的新鲜法棒，是配午餐、晚餐的主菜用的，因为很多类似于烤鱼，牛扒的主菜是带有浓郁汤汁的，此时法棒的正确吃法是——直接用手拿起，撕扯，掰碎，蘸盘子上的酱汁。蘸汁刮盘的动作并非不礼貌，而是节约，尊重厨师，有涵养的表现。

早餐烤面包片

法棒被切割成2厘米厚的薄片，并且经过烤箱烤制后，会变硬变脆，口感像饼干。这个一般是用作早餐，人们一般会在其表面抹上果酱，奶油，黄油，蛋黄酱、蜂蜜等，伴牛奶食用。

蒜蓉面包片

法棒切片，或者对半剖开、涂上黄油、橄榄油、蒜蓉、番茄酱、盐、胡椒粉、芝士、可以加培根，罗勒，然后送入烤箱烤熟。非常像硬底披萨，算是一种经典小吃。

法式三明治

直接对半剖开法棒，加上火腿片、金枪鱼、西红柿、生菜、芝士片等，可直接吃，也可以加热食用。这个一般适合工作繁忙的工薪阶层，便于作为便当携带到工作地点食用。

古巴三明治

直接对半剖开法棒，在中间加上烤猪肉、红椒、腌黄瓜、芝士块等，然后用特制的夹板压扁圆柱形法棒，同时加热，使其外表焦酥，内部紧致，一口下去，芝士融化，伴随肉汁溢出，香气扑鼻。这是北美及拉美的一种经典美食。

西班牙Tapas

法棒切片是西班牙国粹Tapas的基本原料。面包薄片构成了Tapas的基底，人们在这个基底上盛放美味精致的各种食物。

西班牙Pinxos

Pinxos是西班牙北部巴斯克地区的一种经典小吃，和Tapas做法类似，不同之处在于，Pinxos更大，可以作为主食，同时可以加热食用。而Tapas是一种下酒小菜，一般随酒送出，冷食。不过两者基本都离不开法棒切片。

此外还有一些比较逆天的做法，比如掏空法棒，加入奶酪，肉类，蘑菇等，然后送入烤箱——

当然我给的这个图并不是法棒，因为法棒一般都要超过80厘米，这个顶多是椭圆面包，不过做法其实差不多。

那么，哦了么？

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法棍要怎么吃

一说到法棍，大家都知道吧，

非常传统常见的面包，

它的配方非常简单，

只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，

通常不加糖，不加奶粉，

也不加或几乎不加油。

法棍在法国很常见，

几乎所有的饭店都会免费提供面包，

对于法国人来说，

法棍就像我们经常吃的面食、米饭，

每一天都能吃上新鲜出炉的法棍。

但是，对于国内的小伙伴来说，

对法棍的定义就是：

硬！能硌掉牙的硬！

不仅硬邦邦的，还没有味道，

就跟烤脆了的白面馒头一样！

实际上，刚出炉的法棍，

外皮颜色金黄，

散发着天然的麦香味，

按压表皮清脆的断裂声，

内部比较Q软，

啃一根法棍绝对没有问题。

放置的时间长了，

就跟尚方宝剑一样，

可以砸晕人。

今天想跟大家讨论一下法棍的吃法，

刚出炉和放置几天后的法棍的具体吃法！

一、新鲜出炉的法棍

1、直接品尝，

刚刚从烤箱取出来的法棍十分脆甜，

真正好的法棍是要经得起考验的：

一听声音、二看组织、三闻香味、四品口感。

所以这真是检验法棍、品尝美味的最好时机。

2、搭配巧克力与坚果，

撒上巧克力碎屑（融化）和

坚果刚刚烤好的法棍温度较高，

撒上的巧克力碎屑落在上面就会融化，

香味儿十分诱人。

3、搭配果酱，

可以配上果酱，味道也是杠杠的！

4、加黄油，配上一片上好的黄油。

越是质量上乘的黄油，熔点越低，

就越容易化开。口感越棒！

5、法式配菜：

放在沙拉下面，

在很多餐厅作为前菜，

里面的主要用料是芝士，

其他配菜可自行选择。

二、放置一段时间的法棍

放置一段时间的法棍超过

两小时的棍子面包基本凉透了，

这时候就会慢慢变得有韧性。

所以吃法又有了新的变化。

1、法棍三明治：

因为三明治是最百变百搭的吃法，

所以完全可以根据自己的喜好自由发挥啦！

法棍加热，煎两片培根，加颗鸡蛋，

配上土豆泥和蔬菜，

好吃的不要不要的~

2、芝士火锅：

寒冷的冬日配上一锅暖暖的

芝士火锅用法棍蘸着吃

或者切成小块烤一下蘸着

吃真的是不要太惬意！

3、法棍披萨，

法棍披萨的制作很简单，

表面上的馅料也很随意，

爱放啥放啥。

而且法棍因为有气孔更加容易入味。

4、蒜蓉黄油法棍片：

这是细腻的蒜蓉和两倍于蒜量的黄油，

再稍加一点点盐分，搅拌均匀。

轻轻的涂抹在切好的法棍上，

烤3分钟的样子。

撒上干葱，灰常好次！

5、搭配浓汤：

将法棍掰成小块，

蘸着和浓汤一起，蘸着汤汁。

因为不容易吸收汤，

每次沾的分量正正好好，

扔到汤里嚼劲依然，跟泡馍一样。

好了，除了介绍各种吃法，

法棍的保存方法也很重要哦~

1、将面包用一块棉质或麻质布覆盖在木砧板上，

可以保存更长时间。或者用保鲜膜封住。

2、直到吃之前再将面包切片，

放置在柳条筐里比放在金属容器可延长保存时间。

3、将刚买回的面包放进冰箱冷藏室冷冻，

其松脆可口可以保持一周不变。

早餐牛肉法棍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于法棍要怎么吃、早餐牛肉法棍的信息别忘了在本站进行查找哦。

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