八角烧牛肉的做法大全 红烧牛肉只加三种调料
• 阅读 27• 作者 凤凰院兴瑞
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王刚笋子烧牛肉的正宗做法
用料
牛肉一斤半
冬笋一颗
干香菇若干
食用油两勺
姜20片
花椒20粒
冰糖少许
柱侯酱两勺
海鲜酱油适量
洋葱1个
做法步骤:
步骤1
冬笋去皮切段、干香菇热水发起然后焯水5分钟。
步骤2
洋葱切段和焯水后的冬笋、香菇放入铸铁锅内,加入柱侯酱和一点水。
步骤3
姜片、花椒下热油炒出香味,然后加入冰糖少许
步骤4
再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色
步骤5
将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀
步骤6
加酱油少许烧开,盖盖小火焖制一个半小时
步骤7
出锅后几乎没有多余的水,这道冬笋烧牛肉就出锅了。
烧牛肉放八角吗
可根据个人口味,适当放入八角。
主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量;
步骤:
1、牛肉洗净,切成方块;
2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2、5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
红烧牛肉只加三种调料
只加三种调料的情况比较少见,通常需要根据个人口味来添加多种调料来提升味道。常见的红烧牛肉调料包括生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、五香粉、八角等。具体的配料需要按照自己的口味和做法来调整。
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