韩国咖喱饭做法牛肉,做韩国风味的咖喱牛肉怎么做要详细的步骤.
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牛肉咖喱饭的做法步骤
牛肉咖喱饭的做法
食材:咖喱块、牛腩肉、土豆、胡萝卜、西兰花、白洋葱、姜、香叶、料酒、油
1、将牛腩肉切块之后冷水下锅焯水至变色后捞出
2、将牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中,倒入清水没过所有食材,关盖调至炖汤炖煮功能,待炖煮完成后,开盖;白洋葱、姜片和香叶弃用,牛腩肉和牛腩汤盛出备用
3、电饭煲中倒入两勺油垫底,放入白洋葱丁,土豆块以及胡萝卜块加热1-2分钟之后加入炖软的糖,关盖调至炖汤模式继续炖煮
4、再次炖煮10分钟左右,当筷子能轻松插过土豆时,加入90g咖喱块,完全融化后搅拌均匀,再煮约1-2分钟
5、盘子上盛上米饭,淋上咖喱酱,放上焯好水的西兰花点缀一下,松软咖喱饭就完成了,保证你觉得好吃!
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉咖喱饭的做法步骤图,牛肉咖喱饭怎么做
用料
牛腩块500克
咖喱8块
洋葱1个
大土豆2个
胡萝卜1根
蜂蜜1小勺
白葡萄酒1大勺
番茄罐头2大勺
淡口酱油1大勺
芝士粉撒两下
牛肉咖喱饭的做法
牛腩洗净切一口大小(我买的是切好的牛腩,还是自己切的好),入冷水煮开,撇去浮沫,过冷水
放入铸铁锅煮开,放一点酒,煮开后转小火炖30min
这时候准备配料。蒜切末,土豆洋葱胡萝卜切滚刀块
热油把蒜末炒香,放入土豆洋葱胡萝卜翻炒,加一勺蜂蜜
放入炖煮了30分钟的牛肉里,8块咖喱碾碎,加一点热汤化开
小火炖煮30min,土豆和胡萝卜差不多软了就行。咖喱容易糊,时不时搅动一下。想吃蘑菇,20min左右放了一把蟹味菇
出锅前加一勺酱油,一点芝士粉。多做了点冻起来。放冷藏可以吃两三天,冷冻一个月不是问题
做韩国风味的咖喱牛肉怎么做要详细的步骤.
咖喱牛肉
做法一
原料:
牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。
做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
主要营养成分:
蛋白质62g,脂肪81g,醣类7.2g,钠986mg,胆固醇33368mg,总热量997.9cal。
做法二
主料:
牛腿肉500克
特色:
色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口
材料用量:
葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法:
1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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