台湾牛肉场，台湾牛肉烤肠的做法
各位老铁们好，相信很多人对台湾牛肉场都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于台湾牛肉场以及台湾牛肉烤肠的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
在台湾买了些牛肉干，可以带回大陆吗
1.台湾海关禁止肉类食品进关举凡如牛肉乾、肉松蛋卷(澳门名产)、真空包肉品，这些都不能闯关。如果是做成罐头的食品如法国的兔肉罐头、鸵鸟肉罐头、牛肉罐头等，这些可以进台湾不会被丢掉。真空袋包装的肉类都一律禁止，真空包装的大闸蟹、帝王蟹等，都被禁止携带。如果是腌渍过的肉类或者鱼介类，如明太子(博多名产)、腌渍过的鲑鱼卵，这是可以带入台湾国土没问题。民众携带动植物或其产品入境，必须事先询问相关检疫规定，入境时也得先填写海关申报单，入关时要走红线检查台检验，检验合格才能入关；此外，民众也可在通关前，把带回国的动植物或其产品丢进农产品弃置箱中，就不用挨罚。防检局官员指出，只要是动物产品，不论是加工前後或生、熟，即使经过真空包装，统统不准携带入境，尤其是来自东南亚、香港、澳门、新加坡等疫区，肉松、肉乾或火腿等物品都不得带进国内。但即使从非疫区带回肉乾等肉制品，像澳洲袋鼠肉乾，官员还是会请民众不要带进国内。
台湾牛肉烤肠的做法
一直热爱台湾烤肠的味道，奈何总是顾忌路边的烤肠有太多的添加剂和淀粉。
这次自己动手做，发现既有台湾烤肠的味道又有货真价实肉的香味，喜欢台湾烤肠的小伙伴们一定要做起来！！！
自己吃的东西，本着健康的原则，红曲粉等添加剂我就能省则省了，喜欢色香味俱佳的小伙伴可以再添加红曲粉，喜欢重口味的可以额外加一点盐，但我感觉调料里配的刚刚好！
用料
猪肉1000克
畅之味台湾儿童香肠调料67克
水根据肉馅情况添加
淀粉适量
蜂蜜适量
羊肠衣3根
台湾烤肠的做法步骤
步骤1
剁馅：选瘦肉与肥肉比9:1的梅花肉，喜欢吃肥的可以选8:2。肉要分开两部分，一半切小片，另一半剁成肉馅，剁成肉馅儿的部分也不要剁的太碎，这样肠会比较有嚼头。如果用绞肉机的小伙伴们也不要把肉搅得太碎哦。
步骤2
将切片的肉和做好的肉馅与调料、淀粉、蜂蜜混合，根据肉馅儿干湿程度加入水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出现纹理。此步根据肉的吸水程度加淀粉、水，跟平时调饺子馅一样。调好的馅放置半个小时以上，以便更入味。
步骤3
浸泡清洗羊肠衣。选择适量的羊肠衣，两斤肉差不多需要3~4根羊肠衣，先将羊肠衣浸泡半个小时以上，再将羊肠衣用水冲洗三遍，一方面可以更好的清除羊肠衣中的杂物，一方面也方便灌肠。
步骤4
将羊肠衣全部套在灌肠器上，然后开始慢慢往里灌肉，肠灌7.8分饱就可以，灌的过程中有气泡的地方要用牙签戳破，灌的太饱肉加热膨胀没有空间容易爆开的！灌好后用绳将肠等分成若干根，并用牙签在每根上戳几个孔，避免肠在蒸的过程中胀破。
步骤5
将灌好后的肠放置通风处晾干，白天阴凉处晾3~5个小时，晚上晾一整夜，摸上去表皮干爽就可以啦。尽量选择天气凉爽的时候做，这样生肉不容易变质。
步骤6
晾好后的香肠放到锅中用小火蒸二十分钟，取出后晾凉放入保鲜袋内，放到冰箱冷藏，吃的时候电饼铛或者烤箱热一下就可以啦。如果一次做的比较多也可以放到冷冻里，可以存储更长时间。
台湾最有名的牛腩面
台湾有名的牛腩面，可以试试以下几家：
1、林东芳牛肉面
它是台湾各大牛肉面排行榜的“常胜将军”，大骨与特制中药配方精熬而成的汤头带有独特风味，面条Q中带劲，炖到软烂的牛腱子肉齿颊留香。独门牛油辣酱更是提味能手！
地址：台北安东街四之三号
2、金春发牛肉店
这家店是台湾首富郭台铭最爱的小吃店，传承三代的清炖牛肉面一整碗都是精华，大家几乎从面到汤都是吃个精光。多样口味的炒牛肉及咖哩炒面也是一绝，若点白饭，一定要点碗牛杂汤，沾上特制辣椒，所有的満足皆在味蕾中扩散。
总店：台北市大同区天水路20号；内湖店：台北北安路833号
3、洪师傅牛肉面
它曾三获台北牛肉面节冠军，红麴番茄面、牛三宝面、清炖五花牛腩面和独当一面等四种口味的冠军面都深受食客喜爱。
地址：台北建国北路二段72号
4、港园牛肉面
高雄有名的老字号，常有老饕或明星名人来此。它的特别之处在于做法，既非红烧也非清燉，汤头介于两者之间，搭配筋道面条和酥香牛肉，吃上一口就停不下来。
地址：高雄市盐埕区大成街55号（华王大饭店对面）
5、牛店
曾在台北国际牛肉面节中荣获「十大好店」奖项，一到饭点总是大排长龙。招牌满汉牛肉面由酥香的牛肉、牛肚和牛筋搭配精道面条，加上专属辣酱更完美！
地址：台北万华区昆明街91号
关于台湾牛肉场的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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