带汤香辣牛肉做法 阿飞清炖牛肉的家常做法
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牛肉辣条做法
牛肉辣条的做法可以简单概括为以下几步:首先,将牛肉切成丝,用盐、生姜水和料酒腌制十分钟左右;其次,将干辣椒和花椒爆香,加入葱姜蒜末和豆瓣酱继续炒香;然后,加入牛肉丝翻炒至变色,再加入香菜、醋和糖调味;最后,将煮熟的方便面破坏成小段,加入拌匀即可。以上做法是一种基础的,也可以根据个人口味和喜好加入其他调料或辅料,例如辣椒油、蛋黄、粉丝等。
贵州麻辣牛肉火锅做法
1、原料:牛肉片100克,豆腐150克,辣泡菜100克、金针菇50g。
2、配料:香菜少许、盐、油。
3、豆腐切成小块。牛肉切薄片,放入盐、油腌制30分钟以上。
4、锅烧热后放入牛肉炒至变色,再放泡菜翻炒1分钟。
5、将所有原料倒入砂锅中,倒入1碗开水(淹过泡菜即可),加入金针菇,烧开。
6、加少许的盐,放进豆腐,小火煮约15分钟,离火加香菜装饰即可。
阿飞清炖牛肉的家常做法
用料
牛肉1100克,香菜1棵,生姜3片,大葱0.5根,大料2颗,盐2.5克,生抽20克
做法
1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。
2.香菜洗净切段,姜葱洗净切好,大料备好。
3.牛肉横切,切成均匀的条块状。
4.锅中烧水,水开后放入牛肉,开锅1分钟左右捞出。
5.牛肉冲洗干净,锅也洗净。
6.重新在锅中加入适量水,牛肉放进去,水位没过牛肉即可。
7.放入姜葱、大料、生抽,开大火,盖盖焖煮。
8.水开后,转中火,炖煮约40分钟。
9.留少许水分时停火。
10.撒上香菜,盛盘开吃。
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