大棒骨是大肉还是牛肉羊肉？炖羊肉需要猪棒骨吗-菲力牛肉网

大棒骨是大肉还是牛肉羊肉？炖羊肉需要猪棒骨吗

其实大棒骨是大肉还是牛肉羊肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖羊肉需要猪棒骨吗，因此呢，今天小编就来为大家分享大棒骨是大肉还是牛肉羊肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

羊肉前腿和羊排哪个带的肉多

羊肉前腿和羊排相比，羊前腿带的肉多，羊排带的肉少。羊前腿肉可以用来涮火锅，或者炒着吃，做汤，包馅儿等。羊排可以做红烧羊排，手抓羊排等。

炖羊肉需要猪棒骨吗

炖羊肉不需要猪棒骨的。羊肉是羊的味道，猪棒骨是猪的味道，味道不一样，做法就有讲究。炖羊肉可以啥都不加，只需把羊肉斩成块，羊肉一般是连骨肉，不需要专门的羊骨来增味的。猪棒骨是猪的大腿骨，富会钙质和营养也美味，炖来可以用在猪肉菜肴的加工上。

羊肉骨头正宗做法

食材：羊肋条肉500克，枸杞几粒，生姜一个，花椒几粒，干红椒一把。

制作方法：

1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。

2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。

3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。

4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。

5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。

6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。

7.将羊肉切成小块。

8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。

关于大棒骨是大肉还是牛肉羊肉，炖羊肉需要猪棒骨吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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