大椒炒牛肉鸡蛋牛肉洋葱青椒鸡蛋能一起炒不-菲力牛肉网

大椒炒牛肉鸡蛋牛肉洋葱青椒鸡蛋能一起炒不

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清椒炒牛肉的做法

【青椒炒牛肉的做法】

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

用料：

牛肉300克、青椒3个、姜适量、生抽适量、蚝油适量、

盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、蒜瓣3、4瓣。

把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。再放适量生粉拌匀。最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

锅里再加入少许油把蒜煸香。

蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽。

成品图

小贴士

1.牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂。

2.牛肉事先腌制一下，不但会使牛肉去腥入味，还会使牛肉变得很嫩。

牛肉丝炒鸡蛋的做法

第一、要腌牛肉：把牛肉泡在水中半个钟，这样可以把牛肉冷血水给泡出来，然后切好牛肉，加入生抽，料酒，蚝油，淀粉，糖，适量应5分钟左右即可。

第二、鸡蛋打好放到碗里，然后放入葱末，拌一下，洋葱切好，切成洋葱碎。

第三、油温到5成就可以放入姜丝和洋葱碎，炒出香味，然后加入腌好的牛肉迅速煸炒，牛肉大概5成熟的时候，就可以把打好的蛋液淋到炒好的牛肉上面，盖上锅要调到小火，闷半分钟就可以关火了。

牛肉洋葱青椒鸡蛋能一起炒不

可以一起炒。

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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