牛肉炒粿条？一份炒牛肉粿条热量-菲力牛肉网

牛肉炒粿条？一份炒牛肉粿条热量

其实牛肉炒粿条的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一份炒牛肉粿条热量，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炒粿条的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

潮汕竹笋炒粿条做法

食材：牛肉200克，沙茶酱1勺

做法：

1.牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀，腌5分钟。

2.芥兰洗净，切小段，备用。

3.开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起，翻炒至粿条变金黄色。

4.粿条装盘待用。热锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色下芥兰，翻炒几下。下1碗水，煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。

5.把芡汁淋在炒好的粿条上，完成。

一份炒牛肉粿条热量

牛肉粿条每百克热量大约342大卡。

主料

介兰4棵，牛肉100克，粿条400克

辅料

生粉少许，蒜头1个，味精适量，沙茶酱适量

芹菜1棵，鱼露适量，酱油适量

介兰炒牛肉粿条的做法步骤

1.食材。

2.蒜头拍破剁成蓉再爆香待用。

3.牛肉切好的，，加入沙茶酱，味精，爆香的蒜头朥，芹菜珠，少许生粉水拌匀腌制。

4.介兰洗净后再斜切。

5.粿条用酱油拌匀，待会煎起颜色好看。

6.热锅热油将粿条煎至双面焦脆，最好是用煎锅来煎粿条，能保持粿条的完整性。

7.把煎好的粿条装盘。

8.粿条煎好后不用洗锅，热油炒介兰，翻炒几下后加入开水快速将介兰炒熟，调入味精跟鱼露。

9.炒好的介兰放到粿条上面，炒介兰剩余的汤汁不要，会使粿条不酥脆。

10.炒完介兰后锅洗净再热锅热油。

11.油烧热后加入腌制好牛肉快速炒熟，下少许生粉水。

12.牛肉炒好后就装到介兰上面，这样介兰炒牛肉粿条就完成了。

牛肉湿炒粿条牛肉怎么腌

牛肉湿炒粿条牛肉用鸡蛋和盐腌。首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。

我们挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里脊肉都是比较嫩比较脆的。先倒入一勺蚝油，半勺老抽。抓之均匀腌制一下。

分次加入葱姜水，然后抓均匀，顺时针搅拌，使每块牛肉都腌制到。然后加一点盐进来，盐可以让牛肉快速吸饱水分，这样才嫩。

等牛肉上浆之后加入准备好的蛋清，倒入牛肉，继续抓均匀即可？

关于牛肉炒粿条的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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