烧牛肉加啥子蔬菜，水煮牛肉片放什么更香？-菲力牛肉网

烧牛肉加啥子蔬菜，水煮牛肉片放什么更香？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧牛肉加啥子蔬菜的问题，以及和水煮牛肉片放什么更香？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎样做牛肉蒸饭？

牛肉横纹切成片，入清水泡净血水，捞出滤干水份；

按每斤牛肉10克的比例，加食粉水腌制；

再加盐适量，搅好后加少许姜汁酒，调入味道,少许糖；

最后加入生粉，搅匀后加入鸡蛋清，再搅匀，最后加入生油，饭蒸至刚熟后，加入预制后的牛肉，蒸约十五分钟，取出，淋少许蒸鱼豉油，撒葱花围上烫好的青菜即可，如果需要沙茶蒸，刚腌味的时候加入适量的沙茶酱即可

胡萝卜土豆牛肉馅饺子的做法

蒸土豆的时候准备牛肉馅。把牛肉馅加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油适量均匀拌好，稍微腌制一下。最后加入葱姜末调好

步骤4

胡萝卜切碎，而且是越碎越好。牛肉和胡萝卜的组合是绝配

步骤5

柿子椒也是切碎，越碎越好，但是不用剁烂。这样一红一绿搭配很漂亮

步骤6

锅里坐油烧热，加入葱花炝锅之后放入牛肉馅煸炒一下，让牛肉馅里的油释放出来。这样可以一会拌馅的时候没有那么干

步骤7

待肉馅完全熟了之后，盛到碗里待用。只要变色就可以了，不用炒时间太长容易老了

步骤8

另起锅坐油烧热，放入少量葱姜末炝锅，放入胡萝卜进行翻炒。胡萝卜只有遇到油之后才会更好的释放它的维生素A

步骤9

待胡萝卜炒的变软之后，放入柿子椒进行翻炒。都不需要时间太久，即可出锅

步骤10

把炒好的胡萝卜柿子椒倒入超好的牛肉馅中，拌匀。因为腌制肉馅时已经放了少量的盐，可以根据自己的口味进行调节。感觉不够咸可以再放点盐

步骤11

20分钟后土豆揭锅，用筷子扎一下，能顺利扎透即熟了

步骤12

直接包着屉布一起按，按的越碎越好。让土豆变成土豆泥。我这个就有些没碾碎的，因为时间仓促着急了。土豆较热，最好戴手套来按压

步骤13

趁着土豆的余温，我们来和面。比例为3:2比较合适。就是3份土豆2份面，如果面少了会比较黏

步骤14

跟包饺子一样，把和好的土豆面揪成小剂子，擀成面皮。面皮可以不用那么小，稍微大一点也可以

步骤15

把刚才调好的牛肉馅放在面皮中，包成饺子状

步骤16

放到蒸锅里，开始蒸。因为都是熟的，所以5分钟即可。

水煮牛肉片放什么更香？

不知道你问的是放配菜还是调料，传统水煮肉基本都是用莴笋叶和青蒜苗做底料，制做过程是:锅烧热放菜籽（增加香味），放入干辣椒和姜米爆香，放入莴笋叶翻炒，放盐增加底味，炒制断生盛入菜盆，面上放入青蒜苗段。当然用丝瓜和豆芽做铺底料也不错，根据各人喜爱放入也行，不受限制。如果是调料干辣椒和青花椒爆香后淋在水煮肉片上再加上香菜那就是绝配了。

关于烧牛肉加啥子蔬菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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