抄紫然牛肉，孜然炒肉的方法-菲力牛肉网

抄紫然牛肉，孜然炒肉的方法

大家好，关于抄紫然牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于孜然炒肉的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

葱爆孜然牛肉怎么做

葱爆孜然牛肉做法如下

主料：牛肉300g

辅料：姜蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、大葱半根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、葱花适量

做法

1、牛肉切薄片，加姜蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌15分钟；

2、锅内多一点油，加大葱爆香，加入牛肉大火爆炒至变色；

3、加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻了翻炒均匀，撒上葱花出锅。

内容延伸

1、姜蒜适量多放一点会更香

2、火候不要太大或翻炒牛肉的时间太长否则牛肉会很硬

孜然牛肉最正宗的做法探厨

主料：牛肉500g

辅料：孜然适量、石磨辣椒面适量、农家花椒适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、大葱适量、红椒适量、青椒适量

孜然牛肉的做法步骤

1.牛肉切条；

2.姜切末；

3.大葱切段；

4.青椒、红椒切丁；

5.农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；

6.孜然锅中炒脆，碾磨成粉；

7.放入姜末；

8.放入食盐；

9.放入料酒；

10.放入酱油；

11.放入花椒粉；

12.放入淀粉；

13.腌制10分钟；

14.起锅热油，放入葱段；

15.放入腌制好的牛肉；

16.炒匀；

17.放入石磨辣椒面；

18.放入花椒粉

19.放入孜然粉；

20.炒匀盛出；

21.撒上辣椒丁，大功告成。

孜然炒肉的方法

一，食材用料：牛里脊500g，青椒一个，孜然粉适量大蒜5瓣，葱一颗，干辣椒3个，糖适量料酒适量，生抽适量。

二，做法步骤：

步骤1，牛肉切丝或者切片，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。

步骤2，青椒切片，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短

步骤3，热锅凉油下牛肉滑散断生后即可盛出

步骤4，重新起锅坐油，油热以后呛葱丝干辣椒，然后青椒一起下锅翻炒，等青椒下锅后再放蒜末、孜然粉和辣椒面。

步骤5，喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。出锅前加盐。

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