香港大厨做凉拌牛肉?凉拌牛肉的调料汁做法王刚

香港大厨做凉拌牛肉?凉拌牛肉的调料汁做法王刚

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凉拌牛肉的调料汁做法王刚

凉拌牛肉的调料汁做法王刚

材料

1.牛肉500克

2.姜、葱适量

3.芝麻油适量

4.甜面酱1勺

5.酱油适量

做法

1.将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫

2.加入葱、姜片,改用小火焖煮至两小时左右,当筷子能戳通时捞出冷凉。

3.将芝麻油,配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料

4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了

潮汕凉拌牛肉做法

潮汕凉拌牛肉做法

1、食材:熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。

2、牛肉冰箱取出,解冻后用蒸屉蒸几分钟,取出微微晾凉。3、切成大厚片,不要切得太薄了,厚一点吃起来才过瘾。

4、蒜切粒状,香菜切小段,放入酱油,生抽。

5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。

凉拌牛肉正宗做法王刚

凉拌牛肉正宗做法王刚

主料:

牛肉适量

辅料:

香菜适量

小米辣适量

蒜末适量

辣椒面适量

调料:

陈醋适量

盐适量

花生油适量

生抽适量

步骤:

1.准备食材。

2.锅中水烧开,放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。

3.香菜洗净切段,小米辣切圈备用。

4.蒜头拍扁剁碎。

5.碗中放入小米辣,蒜末,辣椒面。

6.淋上热油。

7.加入适量生抽,盐,陈醋搅拌均匀。

8.放入香菜段。

9.放入牛肉。

10.搅拌均匀入味即可。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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