苦瓜炒牛肉芹菜饺子的做法(你知道还能做成哪些美食吗)

各位老铁们好，相信很多人对苦瓜炒牛肉芹菜饺子的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苦瓜炒牛肉芹菜饺子的做法以及芹菜可不是只有凉拌一种吃法,你知道还能做成哪些美食吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

芹菜可不是只有凉拌一种吃法,你知道还能做成哪些美食吗

芹菜是一种比较家常的蔬菜，其富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，因其粗食纤维含量比较丰富，固而排便效果很好。此外还能够降低血压、利尿消水肿、滋养皮肤、美容养颜，也算是一种保健蔬菜了。平常我们吃芹菜一般是凉拌着吃，除了凉拌着吃，你知道还能做成哪些美食吗？我给大家推荐几种。

第一种：芹菜炒鸡蛋

难度等级：一颗星

推荐理由：芹菜炒鸡蛋是一种很家常的做法，吃起来既有鸡蛋的蛋香味，又有芹菜的清香，综合口感很棒。特别是吃多了大鱼大肉想换口味的时候，或者食欲不振的时候，都非常适合吃这道小清新的菜，鸡蛋软嫩，芹菜清脆，越嚼越香，十分利于提升食欲。

做法：把芹菜摘除叶子洗干净，切成段状，鸡蛋打散加一勺清水加一点盐。然后锅内放油先把鸡蛋煎熟，捣成小块盛出。锅内热油，放入蒜末爆香后倒入芹菜，翻炒大约3分钟变色后再加盐和一点糖炒匀，出锅前滴入几滴香油。

第二种：芹菜虾仁鲜百合

难度等级：两颗星

推荐理由：百合西芹炒虾仁是一道清淡营养的家常菜,可口美味的菜肴,做法简单,味道怡人,清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,特别适合中老年人及肥胖患者食用。虾仁营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，百合鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。

做法：新鲜百合掰开，用盐水泡一会儿，虾仁处理好，芹菜切片。锅内放油，油热放一点花椒粉，放百合炸一分钟，倒入葱姜蒜爆香后倒入芹菜翻炒至变色加虾仁，加盐，五香粉，炒熟出锅即可。这道菜难度不大，难就难在食材准备上，得是鲜百合。

第三种：芹菜炒牛肉

难度等级：三颗星

推荐理由：芹菜炒牛肉片不仅是味道鲜美，而且还包含有很丰富的营养，是一道非常适合一般人日常食用的家常菜，因为牛肉有补中益气、滋养脾胃的功效。芹菜搭配牛肉炒，一方面有芹菜的清香，一方面有牛肉的肉香，二者综合，吃起来一点也不腻。

做法：把芹菜切斜刀，牛肉切薄片，加入胡椒粉、料酒生抽、香油和一点水腌制一下。炒锅上火，油烧至六成热的时候放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺控油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、干辣椒、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀就可以了。

第四种：芹菜馅饺子

难度等级：三颗星

推荐理由：由于芹菜本身味道比较清淡，所以很适合与其他食材搭配做成馅料，特别适合和猪肉搭配，做成芹菜肉馅用来包饺子，吃起来尤其好吃，无论是用来做水饺还是做蒸饺、煎饺都能给人带来美好的享受。难度也不大，只是包饺子费时间罢了。

做法：先把面和上醒一下面，这期间准备馅料，把芹菜，猪肉剁碎，为了使馅料更好吃，加入香葱碎和青椒碎，打入鸡蛋可使肉馅口感滑嫩不柴。依次放入胡椒粉，鸡蛋，生抽，盐继续搅拌上劲。接下来擀面，做成饺子皮，开始包吧，水沸下入饺子，等饺子飘起来分两次添点凉水，再次飘起来就熟透了。

小贴士：

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄之人不宜多食，芹菜有降血压的作用，因此血压偏低之人慎食。

芹菜为什么感觉这么难吃

楼主您好，我是家居小吴，看到您这个话题，我突然想到小时候我的，那时候我真的不爱吃芹菜，感觉真的好难吃，而且还没有滋味，吃到嘴里脆脆的，和你的感受差不多。

但是现在不一样了，突然爱上这道菜了，可能是因为自己经常做菜，自己做的就好吃吧！

今天给您分享一下我的芹菜做法，保证让你觉得芹菜这道菜还不错。希望您能喜欢，改变对芹菜的看法。

材料准备

芹菜一棵，五花肉丝，干辣椒，葱花，水淀粉，老抽，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，醋，十三香。

准备制作

1，芹菜洗净斜刀切断（斜刀切断可以更大限度的保证芹菜入味

2，起锅烧水，放入一勺盐，水烧开放入切好的芹菜过水（放入盐的目的就是为了芹菜保证芹菜原有的色泽）大概烫30秒左右就过冷水，控水备用。

3，起锅烧油，放入五花肉丝，少许料酒，煸炒出油，然后放入葱花和干辣椒爆香

4，放入备好的芹菜，大火翻炒几下，然后调到小火，放入调料，蚝油，生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，转大火翻炒至上色，少放入一点水，盖锅盖闷一下，这样可以让芹菜更加入味，肉更加多汁。

5，闷1分钟，然后就可以用水淀粉勾芡了，翻炒几下就可以出锅。一份美味的芹菜炒肉就好了，有淡淡的芹菜香味，更多的是美味。

希望我的做法能让楼主喜欢上芹菜，多吃芹菜补充身体纤维。

关于芹菜，降压。我的几种常用吃法：

1.芹菜可以切粒，土豆也切小块，五花肉。口感不错。

2.也可以切小断，豆腐切小段，放姜丝，色香味俱全。

3.芹菜切断焯水，粉丝木耳海米，佐料调制，凉拌。

4.芹菜叶子洗净，适量面粉，一个鸡蛋，花椒面儿，适量水，放电煎铛烙制成芹菜饼。

以上几种做法都非常可口，你也试试吧。

本期导读：芹菜为什么感觉这么难吃呢？

感觉芹菜难吃的不只你一个。因为有的芹菜确实味道特别的冲。记得小时候家里总是种一池子的本地芹菜。用巴拉巴拉那味道叫一个冲。就像闻中药。所以在村里很少有人家中芹菜。估计都不喜欢芹菜的味道。但我认没有难吃的食材（臭豆腐除外）只有‘不对的做法’

其实你最讨厌的应该是药芹。也叫香芹只有这个芹菜的味道才有劲。剩下的西芹和水芹都是清脆的口感。本身经过炒制就没有什么特殊的味道了。所以这里着重介绍香芹的做法。香芹其实是国产的芹菜品种。属于药食同源的降压菜品。其具体做法可以包馅。清炒，凉拌。叶子可以蒸都非常好吃。但对于香芹的味道太敏感的小伙伴们就要看看一下的操作了。

①香芹要摘取老筋。具体做法是在贴近根部的地方用削皮刀削去老皮。或者将芹菜折断会看见一丝丝的老筋。撕下即可。（芹菜心不必此步操作）

②改刀。芹菜外边那层外皮对调味有阻碍。所以要想芹菜入味就要破壁。所以芹菜在炒之前一定要将青菜顺长划成粗细均匀的丝。可以起到整齐划一，也能使芹菜更入味

③焯水。无论是炒炝，包馅。把芹菜焯水都是除掉‘’芹菜味‘’的最好方法。这步对讨厌香芹味道的小伙伴很重要

下面分享一道肉沫榄菜焯香芹的做法。供不喜欢吃芹菜的小伙伴们参考

主料：香芹500克。肉沫150克

调料：盐1克，酱油5克，榄菜5克。葱蒜5克，糖2克，胡萝卜适量

——【正式制作】——

去筋，改刀焯水是炒好香芹的必备的操作。炒制时要旺火勤翻快速出香即可。因为只有旺火速成才能保持芹菜爽脆的口感。只有旺火快炒才能用香气掩盖芹菜的味道……只要掌握炒芹菜的几个要点就可以做出至香最香的香芹味道……

很高兴可以回答你的问题，

如果说芹菜不好吃的人，一定没有试过以下几种做法吧。

芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。有的亲们不喜欢芹菜，尤其是熊孩子们，原因是芹菜的纤维组织让人感觉嚼不烂。其实这种物质非常有益健康，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。

推荐食谱

珍珠菇烩芹菜腐竹

材料：

芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜丝3克，小米椒2个，盐1小勺

步骤：

1、香菇和腐竹提前泡发好

2、泡发好的腐竹，斜刀切成段

3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段

4、小米椒切段，姜去皮切丝

5、起锅热油，加入小米椒，姜炒出香味

6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生

7、最后加少许盐调味，翻炒均匀即可

芹菜炒香干

材料：

芹菜1根，香干2片，干辣椒、生姜适量，生抽1汤匙，干辣椒、盐、蔬果调味粉适量

步骤：

1、芹菜去茎切段，香干切条，生姜切末

2、锅中热油，依次倒入姜末、干辣椒小火爆香

3、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻

4、接着倒入切好的香干翻炒片刻

5、锅中倒入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀

风味腐竹烩芹菜

材料：

芹菜2棵，干腐竹50克，胡萝卜半根，豆豉1汤匙，姜末3克，盐1茶匙，金兰素蠔油1大勺，昆布粉少许

步骤：

1、腐竹泡发好斜刀切成段

2、芹菜去叶，斜刀切成段

3、胡萝卜切成粗丝，姜去皮切末

4、起锅热油，下豆豉姜末炒出香味

5、下腐竹煸炒一会

6、加入芹菜、胡萝卜、素蠔油翻炒至断生

7、最后加入盐和昆布粉调味，翻炒均匀即可

芹菜炝拌花生米

材料：

花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐适量，香油少许，白芝麻、蔬果粉适量

步骤：

1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可

芹菜木耳鲜百合

材料：

鲜百合30g，胡萝卜少许，干木耳10g，芹菜150g，麻油、蔬果粉、盐适量

步骤：

1、木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片

2、热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻

3、放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）

4、加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可

粉蒸芹菜叶

材料：

芹菜叶100g，面粉25g，玉米面12g，盐适量，生抽20g，醋10g，香油3g，辣椒油3g，姜末少许

步骤：

1、芹菜叶洗净，稍控水

2、面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀

3、芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚

4、开水上锅蒸3-5分钟

5、生抽、醋、盐、香油、辣椒油与姜末调匀

6、吃时把菜沾料汁就可以了

清炒水芹

材料：

芹菜500克，生姜、盐、蔬果调味粉适量

步骤：

1、水芹去叶清洗干净切小碎，生姜切末

2、姜末放油中爆香

3、放入水芹翻炒均匀

4、调入盐、蔬果粉炒匀即可出锅

清爽芹菜黄瓜菠萝汁

材料：

黄瓜30g，芹菜30g，菠萝100g，生姜3g，水100ml

步骤：

1、菠萝去皮切块，黄瓜洗净切片，芹菜去叶切段

2、将所有食材放入料理杯内

3、选择最高档运行1分钟结束

4、倒出即可饮用

以上方法试一下可能会改变你的看法啊[耶][耶][笑哭]

[泪奔][泪奔][泪奔]这个是个人口味，不要你觉得难吃，全世界的人就觉的难吃

[我想静静][我想静静]我觉得好吃，以前不吃，后面工作，什么都吃，感觉芹菜好吃，味道很好，开胃

导语：芹菜为什么感觉这么难吃？

芹菜很难吃吗？我感觉芹菜虽然说不是很好吃美味但是也不至于难吃吧。

一般芹菜我用来包饺子或者炒肉吃，我吃着很好吃啊，可能你做的不好吃或者排斥芹菜吧。

芹菜炒肉做法是：

1、小芹菜洗净切段，大芹菜中间分开切段

2、锅中烧水，煮开放入芹菜焯水八成熟捞出过水投凉

3、锅中烧油放入五花肉炒香放入葱姜蚝油、生抽、盐、小米辣炒出香味

4、放入芹菜大火快速爆炒一分钟左右出锅装盘即成

这样做我感觉非常下饭好吃，想要吃味道好点的话，肉和芹菜多炒一会就行了

芹菜不好吃，没关系。教你一招清脆好吃特下饭，芹菜不管怎么吃，一定要把经斯掉，这样口感就好了[呲牙]

我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题，我家下午刚刚吃芹菜。

萝卜青菜各有所爱！比如螺蛳粉，榴莲，折耳根也是很多人觉得难吃，味道上头。不过这三类我倒是都爱吃。我不能接受的是苦瓜和蒜苗。所以，芹菜当然也不例外，有人爱，有人恨。

下面我给大家安利几个芹菜的做法吧，希望大家喜欢。

一、泡芹菜杆

芹菜把叶子择去，留下的杆子可以拿来泡，直接放入泡菜坛里就好。一个晚上就可以吃啦，开胃，方面。

二、凉拌芹菜杆

1芹菜杆弄小段，洗净，放入碗里。

2加入调料，盐，醋，酱油，味极鲜，辣椒，白糖……（调料按照个人喜好来加就好了）撒上葱花，香菜，即可。

芹菜杆泡久一点，更加入味，下饭。喜欢的伙伴不要错过。

三、芹菜炒肉

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。下面就来分享这道美食的烹饪方法。（制作时长：0.5h，难度：简单，口味：咸）

1将准备好的芹菜洗净。把芹菜放入锅中，用热水焯一下捞出。

2将芹菜切段。

3将猪肉用清水洗净一下。将洗净的猪肉切条。

4起锅烧油。油热后放入一勺蒜末爆香。倒入猪肉条。

5炒至半熟。接着锅中放入切好的芹菜段。翻炒至菜熟。

6加入半勺醋。加入半勺酱油。加入适量盐调味。

7翻炒均匀即可出锅，这样一份美味的芹菜炒肉就做好了。

四、作为辅料

一般做鱼的时候，芹菜就是一个辅料。起到提鲜的作用。把芹菜放了和鱼一起蒸，之后淋上热油即可。

其实，芹菜还有很多做法，芹菜炒牛肉，做芹菜馅的饺子，蔬菜饼，芹菜炒鸡蛋，芹菜炒粉条……芹菜很好吃的。

芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。多吃芹菜，对身体有益。

您好，我是意芸舟，很高兴回答这个问题。

个人觉得芹菜一点都不难吃哟，不过每个人口味不用，喜欢的食材也不一样。

今天分享3款都用了芹菜制作的菜品，芹菜味浓，需要当作辅料更合适一些。

1、芹菜炒鸡杂：鸡杂稍微过下油，把泡椒，泡姜，泡菜丝，青红椒，炒香之后，加鸡杂继续翻炒，最后加芹菜，3分钟左右就可以起锅了，这样鸡杂更入味，也保留了芹菜的独特味道。

2、芹菜炒土鳝鱼：鳝鱼片拉油，把调料炒香之后，倒入鳝鱼片，快起锅的时候加芹菜，这样也是美味哟。

3、芹菜爆炒小黄牛，小黄牛拉下油，再炒调料加芹菜炒一下，最后放小黄牛，起锅，牛肉嫩滑，芹菜清香，很不错哟。

不知道这样的菜品，还会不会认为芹菜难吃呢，您不妨一试[耶][耶]。

就像香菜，鱼腥草一样，它的芳香味比较特别。爱吃的人特别爱，不爱吃的人就觉得难闻。

类似苦瓜、苦菜这样苦味的蔬菜能做出什么美味

苦瓜、苦菜等苦味蔬菜在烹调时需要注意去除苦味，以下是一些美味的烹调方法：

1.苦瓜炒蛋：将苦瓜切成薄片或丝，加入蛋液中翻炒，加入盐、胡椒粉等调料即可。这样烹制可以减轻苦瓜的苦味，同时增加蛋的营养价值。

2.苦瓜炒肉片：将苦瓜切成薄片，肉片也切成薄片，一起翻炒，加入蒜末、姜末、酱油、糖等调料，可以增加肉的鲜味和苦瓜的口感。

3.苦菜蛋汤：将苦菜洗净切成段，加入清水中煮开，加入打散的鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料即可。这样烹饪可以保留苦菜的营养成分，同时增加鸡蛋的口感和营养价值。

4.苦菜炒肉丝：将苦菜切成段，肉也切成丝，一起翻炒，加入蒜末、姜末、酱油、糖等调料，可以增加肉的鲜味和苦菜的口感。

5.苦瓜炖排骨：将苦瓜和排骨一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，慢火炖煮1-2小时即可。这样烹饪可以减轻苦瓜的苦味，同时增加排骨的鲜味和营养价值。

这些烹调方法可以让苦味蔬菜更加美味，同时保留营养价值。但是，苦味蔬菜不适宜大量食用，应适量食用。

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