高压锅炖牛肉多少时间，高压锅炖牛肉上气后多少分钟-菲力牛肉网

高压锅炖牛肉多少时间，高压锅炖牛肉上气后多少分钟

大家好，今天小编来为大家解答高压锅炖牛肉多少时间这个问题，高压锅炖牛肉上气后多少分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

高压锅炖牛肉上气后多少分钟

用普通高压锅炖煮牛肉时,上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右,然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。上气之后需要38分钟。

使用高压锅炖牛肉大概需要多长时间

高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右,1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。

高压锅炖牛肉多长时间

牛肉不带骨15-20分钟软烂。

带骨肉20-25分钟软烂。

拓展资料：

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅实用指南

1，使用高压锅不是万能的，毕竟食材经过高压炖烂后，汤却还没有炖煮到位，所以风味会差一点，所以高压锅一般压酥食材后，我会转移到炖锅或者铸铁锅里慢火小炖60mins前后，一般汤品不要炖超过2小时。

2，容易烧透烧烂的食材不要一起放进高压锅内，比如百叶结和绿叶蔬菜一类，等汤好了再加入。

3，调味，比如盐或味精，放在起锅后再加。

4，我使用自己的高压锅，不容易烧透的肉类，一般大火第一次泄气声过后，转小火慢压15mins，再转中火等待第二次高压泄气声后转小火慢压15mins。容易烧透的肉类，大火第一次泄气声过后，再小火压20mins即可。

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