一个小锅怎么做牛肉丸？怎么炸牛肉丸子-菲力牛肉网

一个小锅怎么做牛肉丸？怎么炸牛肉丸子

本篇文章给大家谈谈一个小锅怎么做牛肉丸，以及怎么炸牛肉丸子对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

烧牛肉丸子怎么做好吃

红烧牛肉丸子

想吃牛肉丸，自己家里做吃起来才最健康,最安全。

用料

牛肉糜500克

淀粉3勺

盐2.5克

黑胡椒粉适量

胡椒粉适量

小苏打一点点

酱油1勺

红烧酱油2勺

鸡蛋清1个

西芹2片

胡萝卜1根

红烧牛肉丸子的做法

准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。

顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。

加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。

加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。

将牛肉丸子放入锅里炸。因为不想浪费油，所以我用的是比较深的小锅。油的高度是半个丸子的量。油热后，关小火。用虎口挤出丸子，用调羹将丸子舀起来放入锅中。将一面炸好的牛肉丸翻个面。

肉丸炸至金黄后，捞出沥干油。

将葫芦卜和西芹加盐过水焯熟。捞出沥干水份装盘备用。

热锅，放入葱姜，加入肉丸和一点水。煮5分钟后加红烧酱油调色。再用另外一勺淀粉勾芡。

将肉丸放在西芹和胡萝卜上。

怎么炸牛肉丸子

食材明细

牛肉500g

藕200g

蚝油适量

糖适量

盐适量

料酒适量

黑胡椒适量

五香粉适量

地瓜粉适量

炸牛肉丸子的做法步骤

1、牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎

2、把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，过滤后只要水，凉冷后加入牛肉泥里，这个是去腥增香的

3、把莲藕切碎放入牛肉泥里

4、加入蚝油，料酒，少许糖，少许盐，黑胡椒，五香粉，生姜花椒大料水，地瓜粉，顺一个方向搅拌

5、搅拌到这种程度就可以了，用虎口一捏，用勺子一刮就是一个丸子

6、做一锅油，油温不用太高，牛肉没有熟，温油慢炸，炸到飘起来一般就可以捞起控油装盘了

7、我是先用小锅炸成型，一会再全部用大锅复炸一下，味道很棒

小窍门

炸的牛肉丸里可以放豆腐，放了豆腐的口感更软，不喜欢这么硬的可以放豆腐哈，丸子炸好，蘸番茄酱就很好吃，或者直接吃，煮面放里面都可以，吃不完记得冷冻保存

煮牛肉火锅怎么做好吃

牛肉火锅做法一，

材料

胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）

做法

1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

牛肉火锅做法二，

材料

"柴鱼片30g","干昆布20g","清水2500ml","盐半茶匙","酱油2茶匙","牛肉火锅片500g","蔬菜各适量",

做法

1:将所有新鲜蔬菜（高丽菜、番茄、荷兰豆、鲜香菇、豆芽、豆腐、鱼板、蟹棒、玉米）洗净，可按个人喜好切块。

2:干昆布先泡在水中约5分钟，稍微洗去表面杂质。然后放入冷水里煮滚，再加入柴鱼片以小火熬煮约15分钟即可熄火。等柴鱼片沉淀后，就可以将柴鱼片滤出，即完成柴鱼昆布火锅汤底。

3:将高汤分装到小锅或一大只锅，然后可随个人喜好放入蔬菜类或牛肉，但在日本料理中，吃牛肉火锅是先吃牛肉再吃蔬菜类。待汤底差不多烧亁，可再放高汤进去，简单来说就是吃涮涮锅加汤。

4:当材料煮熟后，可配上一些日式蘸汁或酱油，便会有不同风味。

牛肉火锅做法三，

材料

"牛肉1公斤","姜片6片","蒜头10瓣","辣豆瓣酱2大匙","酱油2大匙","冰糖1大匙","牛蕃茄2个","水2000cc","长辣椒2条","盐适量",

做法

1:炒锅放油，先炒姜片和蒜头（去皮），再放入切块的牛肉炒到肉变色。

2:加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。

3:加入水和切块的牛蕃茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。

4:完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了。

一个小锅怎么做牛肉丸和怎么炸牛肉丸子的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

一个小锅怎么做牛肉丸？怎么炸牛肉丸子

烧牛肉丸子怎么做好吃

怎么炸牛肉丸子

煮牛肉火锅怎么做好吃

一个小锅怎么做牛肉丸？怎么炸牛肉丸子相关推荐