一个日本人吃的牛肉面日本人吃拉面为什么喜欢配白饭？-菲力牛肉网

一个日本人吃的牛肉面日本人吃拉面为什么喜欢配白饭？

大家好，一个日本人吃的牛肉面相信很多的网友都不是很明白，包括日本人吃拉面为什么喜欢配白饭？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一个日本人吃的牛肉面和日本人吃拉面为什么喜欢配白饭？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

日本人吃拉面为什么喜欢配白饭？

去日本旅游的朋友，肯定会发现一个常见的现象，当地人喜欢拉面配白饭，或者再加一份煎饺，要不就是拉面+炒饭，甚至重口味者是拉面+生鸡蛋拌饭。

当我第一次见到主食+主食时，蛮惊讶的！因为我们不曾这样吃，好比吃着米饭，咬一口馒头，或者配炒面，总觉画面怪怪的。

回忆起，之前有位中国人在日本工作了两年，有次跟他部长（日本人）提起为什么要这样吃？

部长反问：“中国竟然不知道这样吃？上下五千年的饮食文化不过如此”。

其实日本拉面是100多年前从中国流入的，只是经过了本土化。还有许多日本料理都有中国的影子，甚至在中国不被看好的菜，到了日本却被传承了下来。不仅是美食，某些礼仪也是的。

好了，回归正题，拉面+白饭在日本人眼里已司空见惯的一件事。要是问为什么？当地人也说得支支吾吾。例如那个部长讲过，拉面汤底真柴实料，不想浪费。其次，拉面味道偏咸，吃着吃着自然而然想着来一碗白饭，多过瘾啊。

根据街坊调查结果，主要有3个原因：

①、拉面一份不够饱腹，加一小白饭刚好能满足。

②、日本人认为拉面+米饭是绝配，因为拉面的咸香，米饭的清淡。组合看起来华丽，还有扎实感，关键是不容易吃腻。

③、多数日本人认为是一种习惯，烙记入日本美食文化的一部分。

拉面也讲究搭配，比如德岛拉面配白米饭，是最受欢迎的组合。因为这种拉面汤底是用猪骨熬的，浓稠味厚，多油足盐。常规的吃法是吃着面夹着饭，也有的是把拉面当作米饭配菜。

少部份人则是吃得差不多时，把米饭倒入拉面汤，变成了泡饭，称更好吃。

中国游客则喜欢用拉面汤浇饭拌匀，让米饭吸收入味，感受那黏口腔拌面汁饭。说可能刚开始望而却步，但呆久了会爱上的，越吃越上瘾。

其它经典组合，大致列举几个：乌龙面+猪扒饭，或者加生鱼片饭，荞面+天罗妇饭，普通拉面+白饭或炒饭、生鸡蛋拌饭。

日本人不仅拉面喜欢配米饭，吃牛排、寿司、面包、烧烤、饺子也是如此。

饮食文化的差异，个人认为中国的美食搭配更符合胃口。

佘小厨（完）

为什么有人说兰州拉面是从河南传过去的？

【河南正在向韩国看齐，疯狂争抢“名人、文化”】

首先纠正一下，正宗的品牌叫“兰州牛肉面”，而不叫“兰州拉面”。

近百年以来，国际上抢注中国知名品牌者、抢夺中国文化遗产者，数不胜数多如牛毛、层出不穷。上世纪六七十年代，中国的名牌凤凰、飞鸽、永久、蝴蝶等等，就被某些西方国家抢注商标，给中国品牌造成不可估量的损失，因为那个年代中国的品牌意识不强，不懂得保护自己的知名品牌。

中国改革开放之后，品牌意识不断增强，国际上不少国家开始抢夺中国的文化遗产。曾经有意大利、日本等国，都自称他们国家是面条的发明者，因为意大利有意大利空心面，日本有诸多拉面品牌，文化遗产的背后都有巨大的利益。逼得中国实在没有办法，只好拿出一个铁定考古证据，青海省民和县喇家遗址，出土了一碗4000年前的面条，所有的相关国家都闭嘴了。

近几十年，韩国异军突起，疯狂抢注、抢夺中国古代名人、文化遗产。韩国立国之初，把中国的八卦图案改头换面，在联合国抢注为韩国国旗。后来，韩国把中国的八卦图案，在联合国申请非物质文化遗产。韩国不但把火炕、泡菜等有争议的文化遗产，统统在联合国申请为韩国的世界级非物质文化遗产，还把没有争议的端午节也拿去申遗了。

就这样韩国还不罢休，他们声称蚩尤、孔子、朱元璋等等，都是韩国人；中国的四大发明：“指南针、造纸、火药、印刷术”，韩国人声称都是他们的，韩国人已经疯狂了，他们试图把“汉字”也拿到联合国去“申遗”。目前韩国的疯狂抢夺行为，成为全世界的一个大笑话。中国人觉醒的比较晚，不过近几十年来，中国各地争夺古代名人、文化，也是搞得如火如荼，安徽丰县和沛县争夺刘邦，河北的临城和正定争夺赵云，等等、等等。

不过在中国名人、文化争夺战中，谁都没有河南厉害，河南正在向韩国看齐。甘肃的伏羲、陕西的炎帝、甘肃的黄帝，河南都郑重其事的声称是他们的，河南新郑搞成所谓的黄帝故里，他们修建了炎黄二帝雕塑山。好吧，伏羲、炎帝、黄帝是中国的人文祖先，只要是中国人谁都有权利祭拜，有理讲理有事说事呗。好嘛，玉皇大帝、孙悟空、猪八戒的故里也在河南出现了，真不知道到哪说理去。

近二年，竟然有人说兰州牛肉面、兰州拉面也是河南发明的。作为从小就吃牛肉面的人，我不得不说兰州牛肉面、兰州拉面和河南没有半毛钱的关系。在甘肃兰州，兰州拉面叫牛肉面，出了甘肃，兰州牛肉面被叫做兰州拉面。兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，牛肉汤清、萝卜白、辣椒油红、蒜苗香菜绿、面条黄。河南要发明郑州烩面，那是你的权利和自由，别扯上兰州牛肉面是河南发明的呀！

兰州牛肉面到底有几百年历史，真的很难考证了。有的人说，明朝就有兰州牛肉面了，姑妄说之姑妄听之吧。但是，有确切证据的，兰州牛肉面在清朝嘉庆年间就有了，那时候就叫牛肉面，面也是手工拉出来的。清代诗人张澍的一首诗里，就出现了：“金城关、黄河、拉面、马家爷、白塔、牛肉面”。稍微给大家解释一下，兰州古称金城，是霍去病取“金城汤池”之意，汉昭帝设金城郡；黄河边上有个白塔山，白塔山下就叫金城关，金城关的黄河上有座浮桥，清末改建黄河铁桥。

清朝诗人张澍（1776年至1847年），是甘肃武威人，乾隆五十九年（1794年）中举人，嘉庆四年（1799年）中进士。他曾经几次路过兰州，写下了一首诗赞美兰州和牛肉面。拉面、牛肉面、马家爷赫然出现在张澍的诗里，距今有200多年了。清朝末年，兰州有个马保子改进了牛肉面的制作方法，定型了的兰州牛肉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”，传到现在也有100多年了。

附录：张澍原诗如下：

雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。

入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。

现在日本的物价如何，我听朋友说一碗面600日元啊，这换成人民币好贵啊？