煮牛肉不放姜 炖牛肉没姜了怎么办
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炖牛肉没姜了怎么办
用高压锅炖牛肉时，忘记放葱姜了，有两个补救措施：
1.
将火关了，并慢慢的把高压锅的蒸汽放掉（切记注意安全），打开锅盖加入切好的姜，搅拌几下，盖好锅盖，重新开火炖，等炖好后，加入葱花，如果是大葱段，则和姜一起加入，不要等炖好了在加。缺点是有可能影响炖牛肉的品质。
2.
将姜和葱切细，捣碎，调制成沾水，吃的时候，将牛肉沾着吃，这样品质较佳，口感好。
没有生姜怎么煮牛肉
煮牛肉的时候，如果没有生姜，可以添加一些良姜，或者是干姜，然后再放一些当归，黄芪，这样煮出来的牛肉口味一样鲜美，而且营养丰富，没有牛肉的腥膻味，煮牛肉的时候，香料是非常重要的一个环节，如果香料用的不恰当，煮出来的牛肉口感就会受到影响。
牛肉不放姜能吃吗
可以的！牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。
若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。所以煮牛肉的时候不适宜放生姜。炒牛肉最好不放姜或少放姜，放姜会破坏炒肉时的肉味，如果是炖牛肉就得多放姜。而且不管是炒或是炖牛肉内不放酒。
煮牛肉不放姜和炖牛肉没姜了怎么办的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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