香菜牛肉减脂餐晚餐食谱(香菜牛肉末湖南做法)
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香菜牛肉末湖南做法
主料香菜100克、嫩牛肉250克调料色拉油40克、酱油适量、白糖适量、味精1克、香油15克、蛋清半个、水淀粉少许特点种类肉类制作过程1.将香菜去根洗净，切成段。
2.牛肉洗净，切成碎末，以酱油、白糖、味精等抖匀。腌渍10分钟。
3.专用器皿内加油，下牛肉末，翻匀，加盖，用高段加热4分钟。
4.取出专用器皿，放入香菜，加盖，用高段加热3分钟，即可装盘。
香菜拌牛肉的热量
1是相对较低的。2香菜和牛肉都属于低脂肪、低热量的食材，而且香菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。3当然，如果在制作过程中加入了高油脂的调料或者配料，热量就会相应增加。因此，在享受香菜拌牛肉美味的同时，也需要注意控制食材和调料的摄入量，以保持健康的饮食习惯。
利苑文火小牛肉正宗做法
主料：蓝标牛排一块（1000克）、洋葱、红椒、胡萝卜、西芹、小葱、香菜、红曲米、凝胶片
辅料：黑胡椒碎20克，冰糖、白糖、麦芽糖、黄油、老抽
做法：
1、取牛排一块对切开，正面撒上黑胡椒碎，腌制30分钟。
2、锅烧热，下少许油，至6成热时下入腌制过的牛排，煎至金黄色时取出。
3、取不锈钢桶1只，放小葱、香菜垫底，把煎好的牛排放在上面，把洋葱、红椒等蔬菜料炒出香味，倒入桶内，加水没过牛排，再加白糖等调料用小火煨1小时。
4、取出牛排，去骨改刀成块，加原汤放凝胶片3片，收浓汤汁装盘。
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