贵州牛肉的最好吃的做法？贵州铜锅牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

贵州牛肉的最好吃的做法？贵州铜锅牛肉最正宗的做法

大家好，关于贵州牛肉的最好吃的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州铜锅牛肉最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

贵州铜锅牛肉最正宗的做法

将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。

然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。

然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。

贵州爆炒牛肉做法

爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富

菜品特色

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

做法

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

营养价值

营养丰富。

做法二

用料

牛肉250克

辅料

淀粉1汤匙

洋葱1/2个

调料

食盐1茶匙

姜1/2块

蒜3瓣

料酒1茶匙

生抽1茶匙

咖喱1块

番茄沙司1茶匙

糖1/2茶匙

泡打粉2克

植物油150克

爆炒牛肉的做法

1.葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒

2.牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用

3.为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩

4.锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出

5.捞出的牛肉控干水分备用

6锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟

7.迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用

8.另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒

9.放入咖喱块，调入清水少许

10.咖喱煮化后，调入番茄沙司

11.放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠

12.放入葱头，翻炒均匀即可出锅

贵州红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法

材料

牛肋条约300G牛腱约300G洋葱1.5颗红萝卜1条牛番茄2颗杏鲍菇300G蒜头5瓣姜片5片月桂叶3片辣豆瓣酱2大匙番茄酱1大匙米酒1大匙

做法

将各种食材切块备料牛肉大约为1.5cm*1.5cm，炖煮过后口感较有嚼劲。

起油锅，先将蒜头与姜片爆香后加入豆瓣酱，炒到香气出来。

加入洋葱，待其稍微变色后加入牛肉拌炒。

牛肉煎炒至上色后加入米酒呛锅。之后再加入番茄块与番茄酱拌炒。

待番茄及洋葱出水变软后将红萝卜及杏鲍菇在进行拌炒。

当所有材料都经过拌炒后再加入月桂叶及开水覆盖所有食材进行炖煮就可以罗。

关于本次贵州牛肉的最好吃的做法和贵州铜锅牛肉最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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