牛肉里面含什么维生素多？牛肉含哪些维生素-菲力牛肉网

牛肉里面含什么维生素多？牛肉含哪些维生素

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牛肉富含的营养素主要是

牛肉的营养价值非常高，每100克牛肉中含维生素B约0.04毫克，维生素B2约0.14毫克，维生素B3约5.6毫克。牛肉中还富含维生素B6和维生素B12，能促进蛋白质和支链氨基酸的新陈代谢。另外，牛肉中蛋白质的氨基酸种类多、结构合理，可以补谷物中赖氨酸的不足，提高蛋白质的生物利用率。

牛肉含有什么营养成分

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

扩展资料

牛肉不同部位的食用方法

1、牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错。

2、肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

3、牛脊背的前半段：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。

参考资料来源：人民网——牛肉有什么营养价值？

牛肉含哪些维生素

你好，

牛肉

所含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁、铜、锌等。其中牛肉的蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，故其营养价值很高。

好了，关于牛肉里面含什么维生素多和牛肉含哪些维生素的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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