牛肉罐头销售区域?牛肉罐头怕冻吗
• 阅读 25• 作者 排云寻琴
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牛肉罐头怕冻吗
不怕。罐头是可以放进冰箱里面冷冻的,它的密闭性比较好,这样可以延长罐头的保质期。如果打开瓶装罐头后,没有把里面的食物吃完,这时是可以放入冰箱保存的,但是最好在一两天时间内吃完。
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装,达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存的食品,罐头食品制作有两大关键特征:密封和杀菌。罐头食品先经过密封包装而非真空,再有严格的杀菌工艺之后,达到商业无菌,罐头也不需要添加防腐剂。
自制五香牛肉罐头
主料:牛肉1000克
调料:生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步骤:
1.牛肉选瘦肉部分,将筋膜剔除。
2.洗净,按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片,再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。
4.带上一次性手套,将用手揉搓,让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。
5.加上黑芝麻。
6.再一次抓匀牛肉粒,将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。
7.取出腌好的牛肉粒,将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。
8.烤箱预热150°,放入烤箱中层,上下火烤40分钟;中间取出翻面,若牛肉出水厉害,则将汤汁倒掉,换过锡纸,再继续烤。
9.烤好的牛肉粒充分凉却。
10.再放入密封罐密封保存
牛肉罐头是什么牛
牛肉罐头里面的牛肉一般都是合成牛肉来的,吃起来还是可以吃的,不过跟真正的纯牛肉的牛肉来比的话,还是有很大区别的
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