嫩牛肉可以用酵母吗？酵母可以腌制牛肉吗
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于嫩牛肉可以用酵母吗和酵母可以腌制牛肉吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享嫩牛肉可以用酵母吗以及酵母可以腌制牛肉吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉包子的做法和发面全过程
1.将酵母，面粉混盒搅拌均匀，然后倒入适量的温水35度左右。用手搅拌，调水和面粉的比例。
2.然后将面团放入面包机和面。20分钟，包上保鲜袋发酵一个小时
3.将牛肉，洋葱，胡萝卜搅拌成泥，加入适当婴儿酱油，淀粉和盐，用面包机搅拌肉馅，这样的肉馅很嫩，给孩子吃口感好。
4.将发酵好面团，和成条，用刀切小段，然后用擀面杖擀成面皮，中间厚边沿薄。包入肉馅，放置20分钟，二次发酵。
5.将发酵好包子，放入蒸锅，大火15分钟，关火，等一分钟开盖，新鲜包子出炉
酵母可以腌制牛肉吗
不能。
酵母片有发酵作用，腌肉是不能发酵的，一发酵就臭了。
放点小苏打即可，如果有时间可以放腌久一点更好，可以提前一天就腌好放冰箱里备用的。
放小苏打是为了嫩化肉的纤维，吃起来比较嫩。放蛋清是为了做的时候锁住肉的水份，使肉的口感滑滑的，嫩嫩的。
牛肉加酵母粉会嫩吗
牛肉加酵母粉后形成不了糊状涂层酵母是用来发酵用的牛肉不会嫩。牛肉在腌制的时候，不应该裹淀粉，而应该放蛋清和食用油，这样不仅让牛肉入味，还能增加滑嫩的口感。
腌制牛肉的时候多撒一勺白糖，既可以起到提鲜的作用，它还能软化牛肉的纤维，起到加快牛肉软烂的作用。
文章到此结束，如果本次分享的嫩牛肉可以用酵母吗和酵母可以腌制牛肉吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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