嫩牛肉和牛吊龙 吊龙和嫩牛肉区别
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牛肉吊龙和雪花哪个更嫩
雪花嫩。
吊龙肉位于牛背上的牛里脊，是偏瘦的肉，雪花肥牛是肥瘦相间的，有肥肉才会更嫩点。
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛。
吊龙和嫩牛肉区别
吊龙和嫩牛肉是没有区别的，吊龙是取自牛背脊的长条，嫩牛肉是牛里脊的的长条，二者是牛的同一个部位，故没有什么区别。
吊龙（嫩牛肉）味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，口感分明，滋味鲜甘持久。
常见的吊龙（嫩牛肉）以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排和铁板烧均取自牛里脊。
牛肉的好处
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1、强筋健骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
2、暖胃
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
吊笼和牛腩区别
你好，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉!而吊笼是牛的后背上的肉，因为未长期的运动，所以这块地方的牛肉相对会有嚼劲一些。
望采纳，谢谢！
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