沈阳金丝牛肉饼店 金丝牛肉饼的家常做法电饼铛
• 阅读 25• 作者 若彤mio
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金丝牛肉饼的家常做法电饼铛
1.面粉里加一小勺盐、用开水烫面,边倒热水边搅拌,稍微凉后,活成烫面团,醒20分钟;
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2.肉馅用花椒水打到上劲、一边加入一边搅拌、再打入一个鸡蛋、一勺淀粉、加入盐、酱油、鸡精、一点香油、两勺花生油搅打均匀,元葱切碎,芹菜切碎,黑木耳切末,姜切末,搅拌均匀.
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3.醒好的面团揉匀揉透,揉的时候加入一点花生油使面更滋润;将面揉成长条,分成大小均匀的剂子,层次的断面向上压扁将剂子擀皮;就和擀饺子一样,挑上多多的馅料,像包包子一样捏上,然后将有褶的那面向下按平,一个饼就做好了;
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4:电饼铛预热,在底盘刷上一层油,预热好后报警,将包好的馅饼放入,煎好一面再煎另一面,不断重复翻转,直到肉盒全部成熟,让各个面都能受热,确保成熟。
金丝牛肉饼用什么牛肉
选牛肉时一定要用牛的腿肉,筋少容易烂。
而调馅料胡椒不能少,因为胡椒能去腥还能增加肉的香味,牛肉馅吸收了调料水更有弹性,吃的时候还能爆汁。
十种经典肉饼
种类:
1、金丝牛肉饼。
用酵母发面,在发好的面团里加入炒制的牛肉馅,牛肉饼经过油炸,变得更加椒香。根据个人口味,牛肉饼的馅儿可以加入不同的食材,包进各种营养。吃起来面皮特别酥脆,肉馅味道浓郁,老少皆宜。
2、香酥牛肉饼。
3、多格漫牛肉饼
2,亚禾牛肉饼
3,柏可心牛肉饼
4,华元宠具牛肉饼
5,牛肉饼
6,聚宠牛肉饼
7,嬉皮狗牛肉饼
8,疯狂的小狗牛肉饼
9,句句兽牛肉饼
10,牛肉饼
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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