蒸牛肉馅饺子配什么菜好吃?牛肉大葱蒸饺馅的最佳配方

蒸牛肉馅饺子配什么菜好吃?牛肉大葱蒸饺馅的最佳配方

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牛肉大葱蒸饺馅的最佳配方

牛肉大葱蒸饺馅的最佳配方

食材:牛肉馅500克、茴香500克。

辅料:大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。

做法:

1、牛肉剔去筋膜,剁成牛肉末。

?2、大葱和姜也剁进牛肉里面,这个方法可以更好的去腥增鲜。

?3、把洗干净的茴香去根切碎。

?4、切好的茴香,放到葱姜末肉馅里拌匀,加入盐。

?5、调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。

?6、倒入香油。(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点酱油)

?7、顺时针方向搅拌,将肉馅和菜拌匀,饺子馅就做好了。

牛肉饺子蒸着吃还是煮着好吃

牛肉饺子蒸着吃还是煮着好吃

牛肉饺子煮着好吃

牛肉馅的饺子煮着好吃,因为牛肉馅饺子并不太容易熟,蒸的话时间会花很久,导致饺子皮已经挣了牛肉鲜味还没出来,所以用煮的方式更能体现牛肉的鲜味,用调料蘸一下更加鲜美了,有主的优势,丁酉丁的好处,蒸的话营养流失少,煮的话完全可以熟透,更符合我们中国人吃饺子的习惯,就是煮饺子

牛肉馅蒸饺子怎么调馅儿

牛肉馅蒸饺子怎么调馅儿

3斤面粉中加30克盐、500克清水,搅至絮状,揉成光滑面团,醒20分钟,碗中加入10克花椒、5克八角、3块姜、开水浸泡,2斤牛肉馅放20克盐、10克味精、20克生抽,搅拌上劲,打入鸡蛋拌匀,分次加入泡好的花椒大料水,搅拌至黏稠。

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