云南宣威土黄牛肉价格多少？云南年夜饭16道硬菜
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云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？
云南宣威的“土八碗”，其实就是八碗扣菜。旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。
最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。
另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的。扣菜的碗也比较讲究，选用“土碗”来放扣菜。
云南年夜饭16道硬菜
第一道是鸡，鸡要一只的煮，贡献祖宗之后，方可用刀砍，就可以弄成天麻鸡，凉鸡等菜，第二道是长菜，也叫大锅菜，用炖的肉汤里放入藕、芋头、豆芽、豆腐及韭菜、蒜苗、苦菜、芹菜等蔬菜，蔬菜一般不切，一般要吃好多天，寓意长长久久。还有火腿，酥肉，粉蒸肉，香肠，八宝饭，米糕，鱼（滇西一般是酸辣鱼，且要二尾鱼），豆米乳饼等等，就是蔬菜较少。
今年下半年火腿价格的涨幅如何？
我觉得火腿的价格浮动不大，，虽然非洲猪瘟疫情刚过，鲜猪肉的价格反而有所上涨，也可能是鲜猪一时紧张，但火腿的就不会，因为厂家里面还是有一定的库存量，所以火腿的价格不会有太大的涨价的。
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