太和贵州牛肉火锅(贵州安顺哪里的小吃好吃)-菲力牛肉网

太和贵州牛肉火锅(贵州安顺哪里的小吃好吃)

其实太和贵州牛肉火锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解贵州安顺哪里的小吃好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享太和贵州牛肉火锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

贵州安顺哪里的小吃好吃

安顺是一座来了就会自然爱上的城市

这是一个我愿意驱车上百公里来吃碗粉的地方

也许你会说：上次不是已经写过安顺美食攻略了吗？

那你一定不懂安顺

这里好吃的实在太多

两次三次都说不完这里的故事

西秀区是安顺美食最集中的地方，儒林路是目前唯一仅存的老街，这条街是安顺最古老的美食街，也是《致青春》的取景地，每走几步路都是一段有历史的故事，上百年的木板房和被时间打磨光滑的青石板，都会让人忘了现在居然是2018

前阵子流行晒18岁，看见过这些猪肉行、弹棉花、古币摊最年轻的一代应该就是这批90后了吧，现在儒林路在拆迁，也许这就是我最后一次见到儒林路的样子了吧

龙老太夺夺粉

地址：安顺市西秀区儒林路中段

营业时间：8:30–21:30

龙老太夺夺粉在最老旧的儒林路，是安顺最老的夺夺粉店之一，开了二十多年了，夺夺粉其实是一个小火锅，特色锅底是麻辣和酸辣，把各种配菜放到锅里煮，里面本身也有很多肉沫，香菇等，而这里说到的粉是贵阳人口中的米豆腐

配菜有很多，酥肉给我的印象最深，因为它不是贵阳的坨状而是片状，所以吃起来不腻。因为夺夺粉口味比常见的火锅味道重，所以安顺人习惯配上一杯玫瑰水来解辣。注意火不能开大，糊了一整锅就毁了

程记糕点

地址：安顺市西秀区一中正大门前行100米菜场旁

营业时间：8:30–19:00

程记糕点在儒林路也是很受欢迎，后来因为拆迁搬到了另一头，但是还是有不少人打着电话一定要找到它，他家最出名的就是这个洗沙饼，安顺人称它为麻饼。里面有大粒的冬瓜糖，也不像贵阳的是特别面，它是特别砂，喜欢的人会爱得疯狂，但是对甜接受度不高的人会觉得太甜腻

段记包子

地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面

营业时间：8:00–16:00

安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的历史，但现在还是老阿姨在做，多的时候一天要卖2000个，到周末了更是很多人特意从贵阳开车来带上几十个回去

破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家

赵记卤粉

地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面

营业时间：8:30–18:30

赵记卤粉是安顺第一家做卤粉的，已经开了28年了，原来是在七小，店里有很多种套餐，分量都特别特别足，放学的小学生吃着显得碗更加的大。味道吃起又像卤苕粉又像素粉，汤是猪的筒子骨和自己调的秘制卤料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~

老六小的小锅凉粉

地址：安顺市西秀区太和街

营业时间：10:00—20:00

店家自己秘制的臭豆腐，秘制卤洋芋就是致胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直划算到爆炸！店家没有招牌，纯粹靠着口碑口口相传了四十多年。米豆腐和洋芋超级臭，臭到你停不下嘴吃到最后有股豆豉火锅的味道，但是吃完在嘴里留存的臭味只会保存10分钟左右

陈玲荞凉粉店

地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼

营业时间：8:30—17:30

39年的荞凉粉是每个安顺人的记忆，里面的灵魂就是秘制的腐乳，冬天的时候要一个月才能制作出来，我试着尝了一下，居然有股杏子的清香也有点谷物的味道，忍不住想再来一口，问老板能否购买，可惜生意太好供不应求无法带走

吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃丝浇的是汤汁状的，可以根据喜好自行选择，我个人而言更爱吃丝丝的，里面的腐乳味更加包裹完全，味道更加浓重

王老二卤骨头

地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面

营业时间：18:30—02:00

来安顺怎么可以不啃骨头，他家的骨头吃一整盘都不会腻，用的原材料很讲究，没有一点添加剂，卤水也用的是老卤水，所有的食材都亲力亲为购买，不用加工好的成品。包括现在店里的烤肉串都是当着客人的面现穿，让你亲眼看到放心

他家的卤水面更是一绝，面条筋道顺滑不说，卤水非常浓郁香浓，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前没有吃这么多，我真的可以一个人吃两碗

刘老实火锅

地址：安顺市西秀区新天地美食街进去第一个路口左转20米

营业时间：早6:00—14:00晚16:00—21:00

刘老实是我每次去安顺必吃的一家，他家参鱼片可以用薄如蝉翼来形容，涮个五六秒就可以吃，汤是精华，吃完不喝三碗我是不会走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鲜小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以一定要少少的蘸

更让我迷恋的是他家的开花馒头，上桌吃起来平凡，但是冷透了简直超级无敌好吃，那种紧实的口感太让人迷恋，红糖味在你咀嚼的时候满满扩散，每次走都要打包一份在回程的路上吃

一锅端

地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边

营业时间：9:00—21:30

这家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，猪肉用的是紫云宗地花猪，爆炒花猪肉里除了盐、糟辣椒没有味精、鸡精等添加，油炸粑炒鸡丁里的鸡肉也是用的鲜鸡肉慢慢剔骨，而非冻货所以吃起来特别嫩。正是因为用料好味道自然好，每天都是满座

这只是安顺西秀区美食的冰山一角

更多的老字号老味道等你发掘

安顺现在在大范围改造棚户区，好多地方的小吃都变位置了，来了好吃街是最简单的，但是好吃街的东西都偏贵，小街小巷，还是没这么好找的。。。安顺的老市中心是小十字，新大十字，这一截的小街小巷的小吃问问路人就知道了，新市中心是大数据产业中心，好吃街就在旁边

支记牛肉粉在虹机厂路口有一家，不知道是他家搬家还是分店？

小十字花江剪粉拆迁了，不知道搬哪里去了？好想念她的味道！

西门赵一曼门口摆摊的油炸耙稀饭，很香，俩个老人家可能没做生意了吧？他们的油炸粑稀饭租不起门面！

科学路的花江狗肉粉摊子，也租不起门面，找不到了？

到处都“高大上”了，这些优秀的传统小吃可能都要消失变成“传说”了？唉！

平坝牛肉鹅肉好吃

花江剪粉店搬至悦立达旁

安顺的小吃在贵州都应该算的上出名的。

一是安顺裹卷。安顺出名的裹卷应该是在安顺美食街的王记首家多味香辣，好像是13块钱一盒，有四种口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市区。今天要说的这家是位于关岭县的裹卷。名字叫安顺柴姨妈裹卷，地址位于关岭自治县万绿城酒旁边，味道是两种，油辣子的和青椒的，12元一盒，一盒好像有20个，还有6元一盒的和2块一个得大的。味道棒棒的。本人基本每个星期去运动完回来都会去买。

……

二是关岭花江狗肉。关岭第一家狗肉馆是位于花江的一户人家。但由于名声大振，现在的味道已大不如前。个人比较强烈推荐的是位于断桥镇的一个狗肉馆，地址是在位于断桥镇小陈便利店旁边(320国道和210省道交叉处)，主打的是清汤狗肉，80一斤。还可以加狗爪子，好像是20一个，和血肠。吃之前先喝碗汤，那叫一个赞。蘸水有两种口味，一种是用朝天椒切细加入各种调料的味道。另外一种是用当地比较出名的胡辣椒制作而成的胡辣椒蘸水。血肠里面加有脆骨，吃起来脆脆的，很棒。

三是这次需要推荐的是个人强烈推荐的这一家牛肉馆，名字叫做顶云兴海牛肉馆，地址位于关岭自治县顶云街道办领袖国际三期泰和苑信用社旁边，强推的是干锅牛肉，味道不错，价格现在是生牛肉70块一斤，牛杂稍微贵一点，80块我基本每个月要吃一次，每次基本上是三碗饭。有机会的小伙伴可以试一下。

四是断桥河鱼，顾名思义就是在断桥镇的河鱼，主要口味是用花椒，西虹市，二荆条辣椒，泡椒制作而成的麻辣鲜口味。鱼主要采用的是黄辣丁，一般在60块钱一斤。然后一般会送一点小菜，包括凉拌折耳根，凉拌米粉，凉拌萝卜等等。同时吃完鱼还可以烫蔬菜。如果不是很辣的情况下，最后用鱼汤汁拌上米饭那会是绝佳的味道。

四川省的特色美食

吃在中国，味在四川！四川小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！下面是一些让人欲罢不能的八·一八四川特色小吃。

1.波波鸡

流传了上百年的浆果鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在陶碗里，多种食材混合而成。「叫花鸡」从何而来？“碗碗”，原意为瓦罐锅，用叠字的方式来命名菜肴，独特又贴心。姬伯的特点是皮脆、肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。吃奶汤面的时候配上叫花鸡，特别有味道。

2.丹丹面馆

担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被小贩叫卖，故名。这种面粉擀成面条，煮熟，和炒猪肉一起舀。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

3.肥肠粉

肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，搭配特制的混合脂肪香肠，既可以当零食，也可以当正餐。肥肠粉有“快餐”的特点。

4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不用肺。属于川菜，四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择，制作精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，质量也日益提高。

5.广源小笼冷面

袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市以外没有产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。

6.火鞭牛肉

鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。火烧鞭子牛肉是杜妍(四川自贡)汉族的传统名菜。它以质量高、味道鲜美、薄片如纸、味道脆、持续时间长而闻名。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，流涎回味悠长。

7.李庄白肉

李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。

8.罗江豆鸡

这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。

9.牛奶汤面

奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，盛入碗中，加入调味料，再加入煮熟的水叶子。在邛崃牛奶汤面里可谓家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能和邛崃奶汤面相提并论。

10.三门大炮

三炮是四川地区汉族著名小吃，以糯米为主。投汤圆时发出类似“弹丸”的声音，分“铁炮”、“炮”、“炮”三种，故名“三炮”。配以“老营茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉。

安徽板面做法和配方