韭菜加牛肉，韭菜水煮牛肉最正宗的做法
大家好，关于韭菜加牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于韭菜水煮牛肉最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
韭菜水煮牛肉最正宗的做法
食材：牛肉500克、韭菜300克、鸡蛋清1个、小米椒4个、干辣椒段5克、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油3勺、白胡椒粉1克。
做法步骤:
1、准备材料，牛肉我选用的牛前胸肉，如果家里没有用小米龙、腹肉心、撒撒米，里脊，一切瘦的牛肉均可替代。
2、牛肉半解冻状态下切成2-3厘米的薄片，用碗装好放至完全解冻状态后倒出血水再腌制。
3、韭菜、小米辣、葱切小段，葱头单独切段切备用，鸡蛋取蛋清备用。
4、50毫升纯净水分三次加入牛肉片中，每一次要直到水分完全吸收后再加入第二次水，不断用手揉匀。
5、要揉到这种水份完全吸收到肉里的状态。
6、此时再加入蚝油，盐，料酒继续揉匀7、加入水淀粉继续揉。
8、最后加入20毫升色拉油拌匀，腌制20分钟备用。
牛肉可以跟韭菜和香菇一起吃吗？
牛肉+香菇：牛肉和香菇同食易于消化
牛肉+韭菜：牛肉和韭菜一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜拌牛肉做法
原料
韭菜(ㄧ盘)
牛肉(ㄧ碗)
蒜4-5颗
黑胡椒酱少许
沙茶酱少许
橄榄油少许
做法:
1.韭菜切段现成的牛肉150g1包蒜切细末要爆香用的。
2.倒少许橄榄油倒入蒜末爆香。
3.下牛肉炒到5分熟。
4.放入韭菜和少现的水中火ㄧ起快炒。
5.7分熟放入黑胡椒酱拌炒。
6.8分熟放沙茶酱拌炒。
7.加点水炒熟就能起锅了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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