茄汁牛肉萝卜片做法(茄汁红亮牛肉正宗做法)-菲力牛肉网

茄汁牛肉萝卜片做法(茄汁红亮牛肉正宗做法)

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茄汁红亮牛肉正宗做法

主料

嫩牛肉300克

辅料

茄汁牛肉

番茄酱50克、绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克、白糖、10克、小苏打5克、胡椒粉1克、姜末2克、花生油500克黄酒、味精少许；

制作工艺

1)将牛肉横切成薄片，放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克，腌1小时；

2)炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉片，待牛肉炒自倒入漏勺沥油；

3)炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤，用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。

茄汁牛肉的做法

材料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g

做法

1.牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块；

2.牛肉中放入盐和黑胡椒粉；

3.将牛肉抓匀，腌制15分钟；

4.在高压锅中放入牛肉；

5.加入土豆和胡萝卜；

6.放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。

阿利茄汁面的做法

用料

番茄2个，大葱1/3根，小葱1小把，大蒜4瓣，黄豆芽1小把，香菇4朵，小油菜3棵，手工宽面条6毛钱的，玉米油1勺，盐1/4勺，甜面酱1勺，酱油半勺，蚝油半勺，鸡精1捏

阿利茄汁面做法步骤

步骤1

准备好所需材料，将菜清洗干净。小油菜一片片掰下来后再清洗。黄豆芽多洗几次，泡出来的皮去掉

步骤2

大葱小葱切段，大蒜切片备用。

步骤3

香菇切成这样的。

步骤4

番茄顶端划十字，放开水里烫一会儿，拿出来去皮，然后切到盘子里，

步骤5

锅里放玉米油，油热后放入大葱，小葱，大蒜炒香。

步骤6

放番茄，盖上锅炖一会儿，番茄熬出汁，放香菇，黄豆芽，放点盐，甜面酱，酱油，蚝油，炒一会儿，菜熟后加水，烧开锅。

步骤7

水开后下面条。

步骤8

煮的过程中记得多搅拌，以免糊底。

步骤9

多煮一会，面条要煮透，出锅前一分钟下小青菜即可

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