芝士牛肉汉堡加荷包蛋？最棒的美式汉堡肉馅配方-菲力牛肉网

芝士牛肉汉堡加荷包蛋？最棒的美式汉堡肉馅配方

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芝士都可以做什么美食

1、芝士焗玉米：

甜玉米粒煮熟，放盘子里，在玉米粒上面均匀撒上马苏里拉奶酪，放进微波炉叮两分钟，就可以了。

2、奶酪焗面：

方便面不加调料包用白水煮开就关火，面不要煮太软，7成熟就行，面捞出放入烤碗，把方便面的调料撒入，拌匀。

面上可以随便铺啦，火腿肠片呀，芝士片呀，青椒啊，玉米啊，家里有啥放啥，最后铺厚厚一层马苏里拉芝士。敲黑板，划重点。

送入烤箱，中层，210度，20分钟。

3、芝士煎蛋：

将鸡蛋打散，加盐或不加盐都可以，将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅子摊成圆饼状，将芝士放在蛋饼中央，并将周围的蛋饼依次折起，包住芝士，翻面再煎一会会就可以出锅了。

4、香蕉芝士吐司：

把香蕉切片铺在吐司上，把芝士片盖在吐司上，烤箱200度5分钟，烤到芝士微微上色就好。

5、芝心汤圆：

先把糯米粉加适量水揉到可以变成小圆子的黏度，搓成小圆子把芝士搓成团包进团子里，开水煮汤圆直到汤圆浮起来就好了。

6、芝士小披萨：

将洋葱、青红椒切碎丁。玉米剥粒，与豌豆共同入水煮大约1分钟。

虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水沥干备用。

饺子皮在金色不粘烤盘上一字排开。

每片饺子皮上抹上适量披萨酱，如果没有披萨酱可以用番茄酱代替。

均匀的在每片饺子皮上放上各类蔬菜。最上面放上腌制好的虾仁。

撒上适量马苏里拉奶酪。烤箱180度预热，之后烤制大约12-15分钟就好了。

7、芝士脆片：

在饺子皮上抹一层薄薄的橄榄油，上面均匀的撒上芝士粉和罗勒，烤箱预热250度，烤至其变成金黄色为止，一般为5分钟，烤好后取出，趁热撒上盐和胡椒，即可。

最棒的美式汉堡肉馅配方

美式汉堡的做法

洋葱切成小丁，越小越好

鸡蛋和肉馅拌匀，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，洋葱，然后再拌匀。

接下来就要给牛肉一记记来自生活的重击，摔打它，蹂躏它，或者敲它🙃放在菜板子上用擀面棍敲，团成一团摔在和肉馅的小锅内都行，让它感受到力量（呸

反正就是这样会让肉更有韧性，吃起来口感更好，煎的时候也不会散💪🏻

接下来就是煎啦～分成两到三份，把平底锅刷上油，把肉拍扁放入锅里，煎熟为止。

用筷子戳戳肉饼中间，如果软软的就是还没有熟。但是如果煎的时间长了，表面有点糊，往锅里倒一点水，盖上锅盖闷一下就行。

面包放在平底锅里烤一下，抹上番茄酱，酸黄瓜切片也放里面，再放点随便什么蔬菜比如生菜，西红柿，生洋葱都行，但是也看自己喜不喜欢。喜欢知识的朋友也可以放芝士片，简直完美

我什么都没放，纯肉🙃嗯家里找不到菜了

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接下来就是吃啦，一定要趁热，面包软了就不好吃了👍🏻juicy~

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汉堡的简单做法

汉堡胚制作

高筋面粉350克

全麦粉50克

白糖50克

盐4克

牛奶260克

黄油30克

鲜酵母（干酵母除3）15克

全麦牛肉汉堡的做法

除了黄油以外的材料全部搅拌出厚膜，加入黄油，低速搅拌吸收，然后高速搅拌至完全扩展阶段。收圆，放入发酵盒28度，70%湿度，发酵一个小时

体积约两倍大手指戳孔不回弹不塌陷。

分割，收圆，每个60-65g，松弛15分钟。

手掌排气，收圆，表面喷水沾上白芝麻，放入圆形纸托。

放入发酵箱30度70%湿度发酵一个小时。

我用风炉烤箱，170度，13分钟。

其他上下管烤箱根据自己的烤箱实际温度和上色情况可以微调。

下面来制作汉堡里面的牛肉饼。

牛肉洗净，切块，然后放入碎肉机搅拌成小丁。

我是500克的牛肉米，12克盐，黑胡椒10克（口味重的黑胡椒可以多放），生粉30克，红烧酱油20克。顺着一个方向搅拌成团。可以用打蛋器，也可以直接带上一次性手套，用手去搅拌。

不粘锅烧热，放入少许的黄油。

牛肉饼每个100克。用手掌压扁，放入锅中把它煎熟。

最后就是很简单的拼凑了。汉堡胚用锯齿刀从中间对切。按照你的喜好加入蔬菜，奶酪片。我是先放一层芝士片再放一个牛肉饼，挤上沙拉酱，甜椒圈，洋葱圈，西红柿，喜欢芝士片的多放几层也没关系，然后配上生菜就OK。生菜建议选择菜心部分比较甜，比较好吃。

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