辅食牛肉泥需要姜吗吗？辅食牛肉泥的做法窍门-菲力牛肉网

辅食牛肉泥需要姜吗吗？辅食牛肉泥的做法窍门

大家好，关于辅食牛肉泥需要姜吗吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辅食牛肉泥的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！

辅食牛肉泥的做法窍门

制作牛肉泥的方法有很多，给宝宝吃的辅食中牛肉泥是最常见的，牛肉比较有嚼劲，最好是剁成泥，这样宝宝更好吞咽，给宝宝做牛肉泥，很多地方都需要注意，毕竟是小宝宝吃的，那么，辅食牛肉泥的做法窍门有哪些呢?

辅食牛肉泥的做法窍门

食材：适量牛肉(选瘦的部分，比如后腿肚内芯或者里脊)

去除牛肉白色腱膜，买的时候不要买筋膜多的牛肉。牛肉切成丁，放入清水煮(可放葱姜，也可不放)，把漂浮的浮沫去掉。

煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右，煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。这里加的汤如果漫过牛肉，得到的牛肉泥将会是非常细腻的。小贴士：鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法，不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点，时间可以缩短10分钟。

肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。含铁量高，易于吸收，对于贫血的宝宝是很好的辅食选择

牛肉脂肪含量少，每100克只有4.2克脂肪，而猪肉的每100克却有37克之多，肉泥最好选用里脊肉，尽量不要选有肉筋的部位

六个月宝宝可以吃牛肉泥吗

六个月宝宝不可以吃牛肉泥，六个月宝宝可以吃点容易消化的水果泥，肉泥就不必要吃，大人的母乳已经包含最丰富的营养成分。肉类食品包括鱼肉、禽肉和畜肉，提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决儿童因缺乏蛋白质造成的营养不良，促进生长发育。牛肉不好消化，所以六个月宝宝要少吃点牛肉泥，可以多吃一些蔬菜泥、果泥等。6月龄的宝宝刚刚开始接触辅食，主要以糊泥状食物为主，比如米糊、菜泥、果泥、肉泥等，建议优先添加富含铁的食物，比如铁强化米粉、红肉泥之类的，这个阶段宝宝的主食还是母乳或是配方奶，辅食主要是让宝宝的食物逐步多样化，量不需要太多，每天可以喂1~2次辅食，一次喂1~2勺

六个月婴儿可以吃牛肉泥吗

四到六个月正是宝宝添加辅食的时候，一般宝妈会选择添加的辅食包括有蔬菜泥、米糊、果泥、肉泥等。而对于这些辅食的添加，最好是每天先少量地添加，可以每天换一种辅食来添加，让宝宝吸收到辅食中的不同的营养。等到宝宝适应后再慢慢根据需求加量、加种类。那么，六个月婴儿可以吃牛肉泥吗?

六个月婴儿可以吃牛肉泥吗

6个月的宝宝可以适量吃牛肉泥和喝牛肉汤,但汤中不要油脂过多,将油脂撇去,一天中喝牛肉汤不宜超过30毫升,喝过多油脂过多的牛肉汤有可能引起腹泻。

一、牛肉炖西红柿

材料：牛肉500g、西红柿250g、油适量、盐适量、洋葱适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、老抽适量、白砂糖适量。

做法：

1、牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水。

2、西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用。

3、热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软。

4、放入一半的西红柿煸炒成酱。

5、放入牛肉，倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一会。

6、倒入适量的开水，大火烧开，小火慢炖约1个小时。

7、放入芹菜段。

8、放入西红柿，放盐，然后大火收汤即可。

二、胡萝卜牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒

做法：

1、牛肉热水慢煮;

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖;

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

婴儿水果辅食顺序表

对于宝宝吃水果的种类来说的话，一般应季的水果都是可以适量的给宝宝添加的，只要宝宝没有过敏的情况就可以。但开始添加时，要一个品种一个品种少量地添加。开始，只要一两片水果，压出汁给宝宝喝，还要观察宝宝的皮肤和大便。两三天后，确定宝宝没有异常，再加量或加品种。要由汁到泥再到块的慢慢进行。

少量添加、仔细观察”是给宝宝喂水果的原则。由于每个宝宝的肠胃功能发育情况以及个人体质不同，所以适合吃什么水果、吃多少，很不好界定。这就需要父母依具体情况而定。可先少给宝宝喂一些，观察其是否有腹泻、过敏等不良反应，再决定能不能喂。

从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。添加食谱的过程是没有那么容易的，爸爸妈妈要多学一点，这样就可以尽可能避免让宝宝感到不适。

你知道如何给宝宝做牛肉辅食吗

我经常做的宝宝辅食：牛肉松

制作牛肉松，最好选择牛里脊，因为这个部位的牛肉纤维细一些，脂肪含量低，制作的肉松口感好一些。不过牛里脊不是很好购买，用牛后腿肉也还行。

步骤

一、预处理

新鲜牛肉首先要用清水泡一段时间，可以有效去除血水。

二、去筋，切块

清洗完牛肉，要将牛肉外表和内部的筋去除掉。这一步比较复杂，尽可能的去掉，实在不好操作的可以等后续步骤再去掉。

然后顺着牛肉纹理，切成长方形的薄块。这样有利于后面步骤的操作。

三、焯水

冷水焯水，进一步去除牛肉中的血水。

牛肉、姜片、冷水烧开后，去掉表面浮沫。

捞出牛肉。

四、高压锅煮牛肉

使用高压锅来煮牛肉，是为了尽快将牛肉煮熟、煮烂。如果用普通锅煮也行，但要将牛肉煮烂，煮的时间就要久一点。

将煮好的牛肉沥水，晾干。

五、撕牛肉

将放凉，晾干的牛肉，撕成一条条的牛肉丝。这个步骤是最费时的，就这么一点点牛肉，我也撕了1个多小时。。也可以在撕牛肉前，先将牛肉锤扁、锤散，可能会好撕一些。

在撕牛肉的过程中，可以将前期未处理完的肉筋顺带去除。

六、炒制牛肉丝

这一步的目的是将牛肉丝的水分去除。以便牛肉松的制作，以及蓬松效果的形成。

首先将平底锅烧热。

然后调小火，将牛肉丝倒入锅中，不断翻炒。切记，一定要小火！

炒干的牛肉丝颜色会稍微变深。晃动平底锅时，牛肉丝会因惯性轻松在锅内晃动，这个时候牛肉丝应该差不多就干了。炒干的牛肉丝做成的牛肉松会更细一些，更碎一些，这样给宝宝吃口感更好一些，也更容易被宝宝所接受。（如果想做更蓬松的牛肉松，可以不用炒的那么干，稍微带一点点水分）

七、打碎、制松

炒干的牛肉丝稍微凉一会儿之后再放入料理机干杯中。

为了尽量将牛肉松打碎、打细，打碎过程要稍微久一点。最后的牛肉松状态，呈粉末状。

八、装盒

制作好的牛肉松可以装在保鲜盒内，放冰箱保存。每次也不用制作太多，最多半个月的量。

总结

牛肉松的制作还是挺简单的，在家就能轻松完成。制作也不需要太多佐料，保持原汁原味就行。作为宝宝的辅食，牛肉松也是非常好的，其质地细腻、营养丰富，脂肪含量少，并有一股淡淡的牛肉香味。这种类似粉末状的牛肉松更易被宝宝接受。平时给宝宝吃米糊和面条时，在里面添加几勺牛肉松，味道好，又非常方便。

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