冷冻牛肉块容易捏碎(生牛肉一捏就碎是不是有问题)-菲力牛肉网

冷冻牛肉块容易捏碎(生牛肉一捏就碎是不是有问题)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冷冻牛肉块容易捏碎的问题，以及和生牛肉一捏就碎是不是有问题的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

腌牛肉丝做法

做法如下：

材料：

-500克牛肉

-2汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1茶匙盐

-1/2茶匙五香粉

-1汤匙料酒

-3瓣大蒜

-1片姜

-2汤匙糖

-2汤匙白芝麻

-3汤匙油

步骤：

1.将牛肉切成细丝，将大蒜、姜切末备用。

2.在一个大碗中，将生抽、老抽、盐、五香粉、料酒、大蒜和姜混合均匀。

3.把切好牛肉丝放入碗中，倒入调料，用手或铲子搅拌均匀，让每一根肉丝都裹上调料。

4.将牛肉丝放入冰箱中腌制2-3小时，最好能腌制一晚上，让调料更好地渗透入肉丝。

5.热锅凉油，将腌制好的牛肉丝放入锅中，中火煎炒至肉变色。

6.加入糖翻炒，让肉丝上色，再加入白芝麻继续炒至熟透即可。

温馨提示：

1.牛肉要越细越好，这样口感更佳。

2.用锡纸将牛肉丝包起来会更容易入味。

3.可以根据自己的口味加辣椒粉或者胡椒粉增加口感。

生牛肉一捏就碎是不是有问题

生的牛肉一捏就碎，肯定是有问题的。大家都知道牛的肉都是比较有劲头的，不可能一捏，或者一咬就碎，这个肯定是假的牛肉，俗称合成肉。合成肉就是用乱七八糟的肉，牛肉，猪肉，鸡肉等，加上食用胶水，再加上牛肉味的香精混合在一起。所以不建议买这个一捏就碎的牛肉食用！

云南牛肉烂烀的正宗做法

1、将肉洗净，切成大小均匀的块，放在高压锅中；

2、在锅里面放入少许山楂，去除牛肉的腥味；

3、放入适量的水，放酱油、料酒、姜、配料包、盐等；

4、盖上盖，压20至25分钟，闭火；

5、待高压锅中汽放没之后开盖，肉酥烂，味鲜美。

牛烂烀做法

1、将肉洗净，切成大小均匀的块，放在高压锅中；

2、在锅里面放入少许山楂，去除牛肉的腥味；

3、放入适量的水，放酱油、料酒、姜、配料包、盐等；

4、盖上盖，压20至25分钟，闭火；

5、待高压锅中汽放没之后开盖，肉酥烂，味鲜美。关键是后面的佐料：

牛烂烀做法如下：牛腩掉水20分钟，然后切成块备用，锅中辣椒，葱蒜炒香后，倒入牛腩片，翻炒5分钟，加入适量的盐进行调味。之后将牛肉倒入罐中，加入掉水的牛肉汤，顿2个小时即可。

好了，关于冷冻牛肉块容易捏碎和生牛肉一捏就碎是不是有问题的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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