线上牛肉铺推荐怎么写，太原正宗牛羊肉包那家好-菲力牛肉网

线上牛肉铺推荐怎么写，太原正宗牛羊肉包那家好

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孔府牛肉干做法

瘦黄牛肉500克生姜15克。

菜油1000克（实耗150克）熟芝麻油25克。

五香粉5克白糖15克。

花椒面5克辣椒面5克。

醪糟汁25克精盐15克。

味精1克

制作程序：

1．选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。

2．菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。

3．锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。

太原正宗牛羊肉包那家好

太原正宗的牛羊肉包是赵氏包子铺，他家的牛肉包，羊肉包吃起来却不腥不腻，光是闻起来就觉得香气四溢，吃起来那口感软嫩。

牛肉店怎么经营

一.从产品和产品类型的选择上就应该慎重，应该多方了解和比较过后，再结合当地的饮食习惯和消费水平来选择经营的产品。一定要选择产品质量有扶持，能够长期合作的厂家或者品牌，在经营方面，厂家如果能够提供比较多的支持和营销创意，就能为加盟商增加知名度和提高加盟商的效率。

二.在销售方面应该注意或者采取的策略：新鲜的牛羊肉可以尽量保持整块存放和展示，让消费者清楚的看到自己所购买的牛羊肉是货真价实的，这样会增加消费者信赖感。还有店铺和销售工具的卫生一定要得到高度的重视，不但要提高/增加肉质的新鲜和安全，还要提高/增加销售环境的卫生，让消费者合格购买。

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