豆子炒牛肉做好吃怎么做牛肉炒豆子怎么炒-菲力牛肉网

豆子炒牛肉做好吃怎么做牛肉炒豆子怎么炒

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毛豆炒牛肉怎么做好吃,毛豆炒牛肉的家常做法

毛豆炒牛肉

用料：牛肉4两，毛豆3两

辅料：红椒1个

调料：花生油2大勺，食盐1勺，蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，淀粉1勺，白胡椒粉1/2勺，橄榄菜1勺

做法

1.毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片；

2.牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用；

3.开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水；

4.平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出；

5.就着锅底余油放入蒜瓣炒香；

6.放毛豆和红椒快速翻炒两下；

7.下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀；

8.出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后关火盛出。

牛肉炒豆子怎么炒

将牛肉切成颗粒状，然后把泡好的豆子洗净备用，葱姜蒜末备用，牛肉粒焯水捞出，锅中放油，姜末蒜末炒出香味放入牛肉粒，然后放入豆子，加两勺开水，少许花椒粉酱油，小火炖至收汤，放入盐，葱末香菜末，出锅即可～

牛肉烧黄豆胡萝卜怎么做好吃

天气逐渐由冷转寒，在这寒冷的天气里，不吃点能暖胃暖身的食物都对不起自己！所以多吃点肉肉吧，多储存点脂肪才不冷。

我们都知道牛肉的营养价值很高，冬天吃可以帮助我们驱寒，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目眩之人食用。

牛肉烧黄豆胡萝卜食材介绍

牛腩适量，黄豆适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，植物油适量，花椒粒适量，

牛肉烧黄豆胡萝卜的做法步骤

1、黄豆事先用清水浸泡涨大，我浸泡了约10个小时，这个要看室内温度。

2、胡萝卜去皮切滚刀块。

3、葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。

4、锅内放水下入牛肉、几片姜片和少许料酒焯水，水开后煮1~2分钟捞出。

5、炒锅加入植物油，下入葱姜蒜、花椒粒爆香。

6、下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

7、下入牛肉煸炒几下。

8、下入2汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒上色。

9、加入黄豆下入足够的热水、少许料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

10、下入胡萝卜、少许白糖大火开始收汁。

11、胡萝卜软烂，汤汁收浓稠即可。

12、香辣牛肉烧黄豆就好了。

小窍门

1、牛肉焯水凉水入锅，炖煮时候加热水。

2、炖煮时间根据自己买的牛肉适当调整。

3、郫县豆瓣酱、生抽均有咸味，不再另外加盐。

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