杭州牛肉面条厂招聘信息，杭州淮南牛肉面的做法
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杭州为什么吃面条不吃米饭
这个问题如果问的是常住杭州人，那我们杭州人的主食吃米饭，而不是面条，面条杭州人偶尔吃有，但不会天天当主餐，因为杭州没有这习惯，不信可以走几家家庭看看。吃面条也许是外来户，把面条当主食，因为杭州的粮油市场上销售的也是以大米为主。
杭州人爱吃牛肉面吗
牛肉面尽管不是杭州本土特色的面条，但杭州人还是爱吃的。杭州最具特色也最受人喜爱的面条有：片儿川面、拌川面、大排面、鱼片面、鳝丝（片）面、虾爆鳝面等等，比较著名的面馆有奎元馆、菊英面馆、慧娟面馆等等。杭州城大小街市遍布了几千家面（店）馆，可见面食在杭州的受欢迎程度。
杭州淮南牛肉面的做法
食材：牛肉10斤、牛骨头10斤、白萝卜12斤、生姜块6两、盐1斤、味精适量、茴香120g、草果60g、肉蔻60g、干姜60g、草蔻30g、荜拨20g、山奈20g、八角40g、丁香5g。步骤如下：
1、将牛肉和牛骨洗干净，放在水里浸泡个小时去掉血水，把牛肉切块。
2、将牛肉和牛骨一起放入大锅中加水，开火焯一下，去掉浮沫，捞出来。
3、将所有香料都放在一个香料包中。
4、然后锅中倒清水，放入牛肉和牛骨，然后倒入白萝卜块、生姜、盐和香料包小火炖5个小时。
5、然后将牛肉捞出来切片配面食用，牛骨继续放着锅中。这样牛肉面汤就完成了，就可以下面吃了。
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